Culture-Sports

La carte culinaire du Vietnam établira un nouveau record avec 126 délices

La deuxième carte culinaire du Vietnam présentera 126 spécialités de 63 villes et provinces vietnamiennes sous la forme de la lettre S lors du Festival de la gastronomie vietnamienne qui aura lieu à Ho Chi Minh-Ville.
La carte culinaire du Vietnam établira un nouveau record avec 126 délices ảnh 1Touristes au marché nocturne de Hanoï. Photo thanhnien.vn
Ho Chi Minh-Ville(VNA) – La deuxième carte culinaire du Vietnam présentera 126 spécialités de 63 villes et provinces vietnamiennes sous la forme de la lettre S lors du Festival de la gastronomie vietnamienne qui aura lieu à Ho Chi Minh-Ville du 20 au 22 octobre pour honorer les chefs à l'occasion de la Journée internationale des chefs (20 octobre).
Cette carte seraréalisée ensemble par des centaines de cuisiniers du pays.

La carte culinaire du Vietnam établira un nouveau record avec 126 délices ảnh 2La fête du nouveau riz de l’ethnie Tay. Photo : VN+
Organisé parl'Association touristique de Ho Chi Minh-Ville et des organisations, lefestival réunira 100 à 120 stands présentant des plats des régions du pays,ainsi que des démonstrations culinaires, et des programmes musicaux.
Le festival viseà honorer des générations de chefs et d'artisans et à encourager les cuisiniersamoureux de leur métier et les cuisinières talentueuses.

La première cartegastronomique du Vietnam composée de 63 plats typiques provenant d'un nombre de provinces et de villes à travers le pays avait reçu le titre de l'Organisation nationale des records en avril 2022. Au total, 50 chefs ont préparé 63 spécialités, créant ainsi une carte en forme de la lettre S de plus de 20 mètres de long.–VNA
#carte culinaire
Suivez VietnamPlus

Sur le même sujet

Développement d'une carte culinaire vietnamienne

Développement d'une carte culinaire vietnamienne

La Stratégie de développement touristique du Vietnam jusqu'en 2030 considère la gastronomie comme un produits typique pour promouvoir l'image touristique du pays. Après le lancement du prestigieux guide culinaire Michelin au Vietnam, le pays a lancé un projet visant à élaborer une carte de la gastronomie vietnamienne.

Voir plus

L'exposition photographique présente 100 œuvres sur 30 sites reconnus par l'UNESCO. Photo: VNA

La culture vietnamienne entre préservation des traditions et nouvelles formes d’expression

Pour répondre à la Journée de la culture vietnamienne 2026, les localités prévoient d'organiser des expositions, des programmes artistiques dans les espaces publics, des projections de films et des activités de promotion de la lecture. Le ministère de la Culture, des Sports et du Tourisme a tenu une réunion le 30 octobre pour faire le point sur l'avancement des préparatifs.

La prestation de la chorale Que Huong. Photo: VNA

Paris célèbre la diversité culturelle à travers les traditions vietnamiennes

Ao dai, costumes traditionnels et chansons célébrant le Vietnam ont apporté une touche vietnamienne à la deuxième Journée d’échanges culturels des associations, organisée le 31 octobre à la mairie du 16e arrondissement de Paris, avec la participation de 20 associations vietnamiennes, cambodgiennes, lao et françaises.

Des délégués à l'exposition nationale de photographie d’art "Fiers de nos frontières". Photo: VNA

Le concours photographique "La fierté de nos frontières" récompense les regards sur la vie frontalière

L'édition 2026 a rassemblé près de 16 000 œuvres réalisées par 4 221 auteurs issus de 34 provinces et villes, soit une participation cinq fois supérieure à celle de la première édition. La diversité des participants, allant des photographes professionnels aux soldats, enseignants et étudiants, a permis d'offrir des regards authentiques et vivants sur la vie frontalière.

Le festival de démonstration et d'introduction de la cuisine du thé réunit plus de 30 artisans, cuisiniers et restaurants venus de nombreuses villes et provinces du pays. Photo: VNA

Festival international du thé de Thai Nguyen 2026 : Intégrer les feuilles de thé dans la création culinaire

Le point culminant de ce rendez-vous a été la préparation et la présentation de 30 plats utilisant des produits issus des théiers de Thai Nguyen. De nombreux plats avec des combinaisons créatives ont vu le jour grâce au talent des chefs, telles que le veau rôti au thé vert, l'anguille roulée au thé vert, le thon fumé au thé vert ou la salade de crevettes aux feuilles de thé.

Le président du Comité populaire de la province de Thai Nguyen, Nguyen The Manh, s'entretient avec les conjoints des ambassadeurs et des chefs de représentations étrangères au Vietnam à bord du train du patrimoine Hanoï-Thai Nguyen. Photo : VNA

Inauguration du train patrimonial Hanoï - Thai Nguyen

Une immersion ferroviaire inédite au cœur des traditions : la province de Thai Nguyen (Nord) a inauguré, le 30 octobre, le train patrimonial Hanoï - Thai Nguyen. À cette occasion, une délégation de conjoints d’ambassadeurs, de chefs de missions diplomatiques étrangères au Vietnam et de nombreux touristes ont embarqué pour ce voyage d'exception, célébrant conjointement le 195e anniversaire de la création de la province (4 novembre 1831 - 2026) et le lancement du Festival international du thé 2026.

Des groupes villageois de percussionnistes et de joueurs de gongs participent au festival culturel des minorités ethniques de la province de Gia Lai. Photo : VNA

Gia Lai vibre au rythme des gongs et des fleurs

Du 30 octobre au 8 novembre, Gia Lai célèbre les traditions culturelles locales et la saison des fleurs de tournesol mexicain à travers une série d’activités autour du volcan Chu Dang Ya.