Cette fête aura lieu en octobre,soit en pleine période de floraison du sarrasin. Chaque année, enoctobre, après la récolte du riz, sur les flancs de montagne de larégion du Nord-Ouest, le jaune des rizières est remplacé par le rose despétales de sarrasin. Cette fleur est connue pour sa beauté sauvage quiséduit un grand nombre de visiteurs du Vietnam ou d'ailleurs. Safloraison ne dure qu'un mois environ. Les meilleurs sites sont, entreautres, les villages de Sung La, Lung Cu ou encore de Sin Man.
Dans le cadre de cette fête, aura lieu un festival du khèn ou flûte dePan des H’mong (3e édition), une foire touristique du plateau calcairede Dong Van et une exposition photographique vantant la beauté duplateau.
Situé à la pointe nord du pays, le plateau deDong Van présente un paysage karstique et une grande diversitégéologique qui vont de pair avec un riche patrimoine culturel. Il arejoint en 2010 le Réseau mondial des géoparcs nationaux sous l'égide del'UNESCO. En 2014, ce site a attiré 650.000 visiteurs.
C’est la première fois que Ha Giang organise cette fête à l’échelleprovinciale. L'objectif : diffuser au plus grand nombre les splendidesimages de la nature et de la culture traditionnelle du plateau karstiquede Dong Van. - VNA
La feuille de riz vietnamienne se cuisine à toutes les sauces européennes
Les galettes de riz vietnamiennes séduisent de plus en plus les gourmets européens grâce à leur polyvalence, leur facilité de préparation et leur capacité à s'accorder avec une grande variété d'ingrédients occidentaux. Cet échange culinaire contribue non seulement à étendre le rayonnement de la cuisine vietnamienne, mais aussi à enrichir le paysage gastronomique multiculturel de la Belgique et de nombreux autres pays.
