Conformément à ce programme, les zones choisiessont des régions montagneuses du Nord, du delta du fleuve Rouge, desprovinces littorales du Nord-Est, du Centre septentrional, du Centreméridional, du Tây Nguyên (hauts plateaux du Centre), ainsi que du NamBô oriental et occidental. Le tourisme sera ainsi, d’ici 2020, unsecteur économique de pointe du pays en mesure de faire concurrence avecles pays aséaniens.
Des produits typiques
Les objectifs de 2015 sont d’accueillir 7,5 millions de touristesétrangers et 37 millions de Vietnamiens, et de réaliser un chiffred’affaires de 11 milliards de dollars, et pour 2020, de 10,5 millions,48 millions et de 19 milliards.
Pour ce, unevingtaine de produits touristiques typiques de chaque région, outre unecinquantaine d’autres, seront créés d’ici 2015 et 2020.
Dans trois ans, de 3 à 4 labels régionaux du Vietnam devraient voir lejour. Vers 2020, la totalité des zones bénéficieront d’un soutien del’État pour améliorer la qualité de leurs services. Une fois les septlabels créés, des programmes de promotion de leur image serontorganisés.
Le ministre de la Culture, des Sports etdu Tourisme, Hoàng Tuân Anh, souligne que les provinces doiventexploiter leurs points forts. Ainsi, le Centre septentrional doitprivilégier le tourisme maritime et ses patrimoines mondiaux, le Nam Bôoriental, développer un tourisme en exploitant ses nombreux siteshistoriques... - VNA
Hô Chi Minh-Ville, le "cœur battant" de la culture culinaire vietnamienne
La ville reflète les influences historiques de la Chine, du Cambodge, de la France et des États-Unis, qui se traduisent par une cuisine vietnamienne typiquement méridionale, mêlant saveurs audacieuses, aliments fermentés et herbes fraîches
