La fête des combatsde buffles 2012, qui a eu lieu lundi à Dô Son, ville de Hai Phong(Nord), a attiré plus de 30.000 visiteurs.
A l'issue de15 combats acharnés réunissant 16 animaux, le buffle du quartier de VanSon a fini premier, et les deux autres des quartiers de Minh Duc et VanHuong ont remporté respectivement les 2e et 3e places.
Cette fête traditionnelle a lieu chaque année le 9e jour du 8e moislunaire, et vise à rendre hommage au génie des Eaux Diêm Tuoc, quiaurait sauvé, selon une légende, la population locale d’une calamiténaturelle. Au fil du temps, c'est devenu une particularité culturelle dela ville portuaire de Hai Phong.
Selon la tradition,tous les buffles, vainqueurs ou vaincus, sont sacrifiés aux génies aprèsla fête car consommer de la viande d'un buffle ayant combattu portechance. - AVI
Le "bánh chưng" – L'âme intégrale du Têt vietnamien
Au cœur du panthéon symbolique du Têt, le banh chung transcende sa nature de mets traditionnel pour s’ériger en véritable socle de l'identité vietnamienne, une empreinte indélébile gravée dans la mémoire collective de tout un peuple.