Les confiseries domestiques se lancent dansla campagne de vente la plus importante de l'année. Les produitsvietnamiens sont plus présents que jamais.
À un peu plus d'un mois du Têt traditionnel Tân Mao (Année du Chat),les entreprises de confiserie domestiques se préparent à lancer sur lemarché des dizaines de milliers de tonnes de biscuits et bonbons pourrépondre à la hausse du pouvoir d'achat des consommateurs (+ 30% parrapport à l'année précédente, selon les prévisions des producteurs).
Les commerçants des deux plus grands marchés spécialisés dans ladistribution des friandises (marché Binh Tây et centre commercial du10e arrondissement) ont augmenté leurs stocks à l'occasion du Têt.
Selon une vendeuse, la vente bat son plein vers la fin de ce mois-ci."Saigon Co.op met sur le marché quelque 400 tonnes de friandises et 200tonnes de confitures du Têt", fait savoir un responsable.
Pour sa part, la chaîne Big C prépare 130 tonnes de friandises et deconfitures pour le Têt, la plupart en provenance des producteursdomestiques Bibica, Kinh Dô, Hai Hà, Tràng An, Lubico, Tân Tân,Vinabico, Hanco, Orion...
Les marques domestiques occupent 90% des lignes de produits, selon les informations des supermarchés.
Cette année, les producteurs privilégient les produits recouvertsd'emballages très séduisants, au design de qualité, ainsi qu'auxensembles de cadeaux de luxe. Outre les goûts traditionnels, lesproducteurs nationaux ont pris l'initiative de créer des produits auxsenteurs exotiques et d'en fabriquer d'autres réservés aux clients quisuivent un régime.
La compagnie Kinh Dô augmente saproduction de 15% par rapport au Têt lunaire précédent avec 35 millionsde boîtes de friandises, vendues entre 300.000 et 700.000 dôngschacune. "Cette année, nous mettons l'accent sur les produits de luxe,avec une hausse de 40% de la production", informe Lê Van Thinh,vice-directeur général du commerce de Kinh Dô.
Pour sapart, la compagnie Bibica affiche une production 30% supérieure à lanormale pendant la campagne du Têt. Elle planifie de fournir sur lemarché 6.000 tonnes de friandises, de bonbons et de chocolats. Autotal, Bibica propose une variété de 150 produits.
"La compagnie Tràng An augmente sa production de 50% pour le Têt Tân Mao", indique son directeur Doàn Huong Son.
L'augmentation du prix des matières premières se fait sentir sur celuides produits localement fabriqués, lesquels sont vendus de 10-15 % pluschers que l'an dernier, selon les producteurs de friandises.
Les producteurs proposent des lignes de produits répondant à toutes lesfranges de la population et, bien entendu, aux besoins les plusraffinés. Arborant une couleur rouge, les produits de luxe de Kinh Dôsont accompagnés d'une boîte de thé O Long. -AVI
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