La fête de Lim a commencé dans la matinéedu 3 février (12e jour du premier mois lunaire) dans le district deTiên Du, province de Bac Ninh (Nord), en présence de milliersvisiteurs.
Selon son comité d'organisation, les cérémonies de sacrifice etd'offrande d'encens ont eu lieu dans les temples et pagodes desvillages des communes de Noi Due, de Lien Bao et du bourg de Lim. Ausommet de la colline de Lim, on voit les pavillons de chant ainsi qu'ungrand théâtre pouvant contenir des centaines de chanteurs. Ceux-ci, encouple ou en groupes d'hommes et de femmes, présentent le "Quan ho", ungenre de chant alterné spécifique au Kinh Bac, ancien nom de laprovince de Bac Ninh.
Sur cette colline ont égalementlieu de nombreux jeux fokloriques dont balançoire, lutte à la corde,concours de cuisson de riz, commentaire de poésie, calligraphie...
Le Quan ho de Bac Ninh a été reconnu le 30 septembre 2009 en tant que patrimoine immatériel de l'Humanité par l'UNESCO.
Selon Nguyen Huu Trong, président de l'Association des admirateurs deschants alternés de Bac Ninh, une tentative d'établissement du record de"plus grand nombre de personnes portant la tunique de Quan Ho etchantant des chants alternés de Bac Ninh" sera organisée dans lamatinée du 4 février (13e jour du premier mois lunaire), en réunissantplus de 3.000 hommes et femmes. -AVI
L’art du thé au lotus de Hué : quand la fleur sublime l’infusion
Pour confectionner le thé au lotus, l’artisan doit faire preuve d’une minutie extrême. Il se lève à l’aube afin de sélectionner des fleurs répondant à des critères particulièrement rigoureux, privilégiant celles qui n’ont pas encore pleinement éclos et dont la fraîcheur est irréprochable. Avec une infinie délicatesse, il insère ensuite le thé au cœur de lotus blancs anciens, véritable écrin naturel aux parfums subtils. Le thé y repose durant toute une journée, exposé aux éléments, absorbant patiemment l’essence florale et la fragrance délicate du lotus, jusqu’à atteindre une harmonie aromatique d’une grande finesse.
