Binh Dinh (VNA) – Un Festival de délicieux plats de la mer et une foire des produits OCOP (One Commune, One Product) et des villages d'artisanat de Binh Dinh ont lieu du 11 au 15 juillet dans cette province côtière du Centre.
Ces événements s’inscrivent dans le cadre du Festival de la quintessence maritime de Binh Dinh 2024 organisé par les Services provinciaux de l'Industrie et du Commerce, de l'Agriculture et du Développement rural.
Ils réunissent 55 restaurants, entreprises alimentaires, producteurs de produits OCOP et villages d'artisanat traditionnel à l'intérieur et à l'extérieur de la province, avec plus de 100 stands.
Le point culminant est la démonstration des compétences techniques d’abattage et de filetage du thon du chef japonais Tatsuhiko Itano. À partir de la viande de thon tranchée et filetée, des chefs de Hô Chi Minh-Ville et du Japon créeront des plats délicieux, nutritifs et uniques.
En outre, il y aura un spectacle de préparation de cocktails à base de vin Bau Da - une spécialité de Binh Dinh…
Le directeur adjoint du Service provincial de l'Industrie et du Commerce, Nguyen Dinh Kha, a déclaré espérer que cet événement contribuerait à promouvoir largement et à créer une marque unique pour le thon de Binh Dinh, et à attirer de plus en plus de touristes dans la province.-VNA
Mille ans de sênh phách, un voyage artistique au cœur de la sauvegarde du ca trù
À travers le parcours des artisans et des passionnés du ca trù, le documentaire Ngàn năm sênh phách (Mille ans de sênh phách), réalisé par l’artiste du peuple Lê Viêt Huong, rappelle qu’en dépit des aléas de l’histoire, les traditions peuvent renaître dès lors qu’elles sont portées par la reconnaissance et par un engagement collectif en faveur de leur sauvegarde.
