Les baguettes jouent un rôle important dans le repas de chaque famillevietnamienne. A côté des baguettes individuelles pour saisir de lanourriture, la maîtresse de maison a aussi une paire de baguetteslongues, larges et plates pour servir le riz. Pour faire la cuisine, onutilise souvent des baguettes spécifiques, plus longues et plussolides. Toutes ces sortes de baguettes symbolisent les différentesgénérations ainsi que le Bonheur, la Prospérité et la Longévité dans lafamille. Les enfants vietnamiens préfèrent manger avec des baguettesqu'une cuillère et apprennent à les utiliser dès tout petit. Lesgrands-parents et les parents saisissent également cette occasion pourfaire connaître aux enfants les règles de politesse lors du repas.
L'usage des baguettes dans les repas est depuis très longtemps ancrédans la culture des Vietnamiens. Certains considèrent même lesbaguettes comme une véritable philosophie de vie, exprimant lessentiments et les liens d'affection au sein de la famille. Une paire debaguettes symbolise l'amour conjugal, et un faisceau, la force de lasolidarité, comme le dit le proverbe "Une baguette est facile à casser,mais dix baguettes ensemble sont aussi dures que le fer".
D'autrefois, les Vietnamiens préféraient les baguettes en bambou,notamment celles de leur propre fabrication. Pour fabriquer lesbaguettes, il faut choisir les parties les plus droites et les plussolides d'une tige de bambou. Après avoir taillé des brins, on doitleur donner une forme cylindrique puis les polir pour qu'ils soientcomplètement lisses.
Les baguettes sont un des objetsque les touristes étrangers achètent le plus souvent comme souvenirs.Sue Hee Han, de République de Corée, a souligné qu'il aimait beaucouples baguettes vietnamiennes parce qu'elles sont de qualité et faciles àutiliser, notamment pour manger les nouilles. Elles sont également trèsbelles et dans sa maison, il a toute une collection de baguettesfabriquées au Vietnam.
Les boutiques de souvenirsproposent des baguettes en bois décorées, incrustées de nacre etlaquées, comme de vrais objets d'art.
Chaque pays a sespropres habitudes d'emploi des baguettes. Mais pour les Vietnamiens,les baguettes ont une dimension sacrée et sont depuis longtemps ancréesdans leur vie quotidienne. -AVI
