Voyage à Dà Lat, la "ville au mille fleurs"

Dans le classement de Booking.com sur les destinations pour admirer des fleurs, la ville de Dà Lat, province de Lâm Dông, dans les Hauts plateaux du Centre, se classe 3e dans le top 10 des noms les plus appréciés des touristes. Situé sur un plateau à environ 1.500 mètres d'altitude, Dà Lat bénéficie d'un temps frais toute l'année qui contraste avec le climat tropical du Vietnam. Souvent connue comme la "ville au mille fleurs", Dà Lat abrite nombre de parcs floraux, fermes et festivals de fleurs, chacun transformant la ville en un espace très verdoyant, selon la plateforme de réservation en ligne Booking.com. Photo : VietnamPlus

Il y a plus d’un siècle, le médecin français Alexandre Yersin découvrit à 1.500 m d’altitude une contrée au climat tempéré, idéale pour échapper à la touffeur estivale de la plaine. Dans la première moitié du XXe siècle fut créée ex nihilo une station climatique qui devint rapidement un lieu de villégiature agréable pour les élites coloniales, avec villas, offices, hôtels, écoles, gare ferroviaire…Dès le début de la conquête française de l’Indochine apparut la nécessité de permettre aux soldats européens de maintenir leur santé sous des climats auxquels ils n’étaient pas habitués. Avec le temps, Dà Lat devint le centre de tourisme et d’éducation de toute l’Indochine, surnommée "le petit Paris". Les colons français, nostalgiques de leur région d’origine, y introduisent peu à peu des fleurs et légumes originaires de pays tempérés. Les conditions pédoclimatiques particulières de cette terre d’altitude permirent ainsi le développement de plantes venues d’autres contrées. Photo : Photo : VietnamPlus

À Dà Lat, nombre de villages floricoles virent le jour, dont certains aux noms déjà connus à Hanoi comme Hà Dông, Thai Phiên, Van Thành… Selon les populations locales, vers le début du XXe siècle, Dà Lat a connu une forte immigration de Hanoiens venus de villages floricoles de la capitale comme Ngoc Hà, Nghi Tàm… S’accoutumant rapidement à cette localité, et forts de leur flair et savoir-faire professionnel, ces immigrés venus du Nord y formèrent leurs propres villages floricoles aux alentours de la ville. Les champs de fleurs ne cessèrent de s’étendre, jusque sur les pentes des collines et montagnes, créant un tableau magnifique. Photo : VietnamPlus

Pour les habitants de Dà Lat, tout se rattache de près ou de loin aux fleurs. Ces dernières, domestiques et exotiques, s’épanouissent un peu partout dans cette contrée de rêve, et ce toute l’année. Très variées en espèces, les fleurs abondent dans les champs, dans les jardins, le long des rues, sur les pans de collines, dans les terrains entourant les villas, et aussi sur les fenêtres des maisons… Surnommée à juste titre "le royaume des fleurs", Dà Lat, l'une des plus grandes régions floricoles du Vietnam, totalise en 2021 plus de 9.000 ha dédiés à la floriculture, soit un tiers du total national. Cette filière est une branche économique importante de la ville. Photo : VietnamPlus

Chaque saison a ses fleurs. Celle des régions tempérées sont particulièrement nombreuses. On pourrait citer la lavande, le pissenlit, la tulipe, le lis, le glaïeul, l’œillet, la pensée, la violette, la marguerite, le tournesol, le bégonia, le mimosa, la fleur de cerisier, le flamboyant violet… Les tournesols fleurissent à Dà Lat de mai à juin et de novembre à décembre. Le meilleur moment pour visiter un jardin de tournesols est de 8h à 10h ou de 15h à 17h. Ici, les visiteurs sont fascinés par les centaines de parfums provenant de différents jardins de fleurs. Pas étonnant donc que Dà Lat fleurisse toute l’année. Photo : VietnamPlus

Les fleurs et les plantes sont omniprésentes toute l’année dans les rues et les maisons car à l’initiative de la municipalité, les habitants se sont lancés dans une grande campagne de plantation. Niché à 1.500 mètres d’altitude, calme et coquet toute l’année, le joyau des hauts plateaux du Centre bénéficie d’un climat doux et clément dont les températures oscillent entre 15 et 24 degrés. Rien à voir donc avec le froid brutal et l’été étouffant du nord. Site gâté par Dame Nature, Dà Lat est un gigantesque jardin botanique aussi diversifié que luxuriant. Outre les fleurs, Dà Lat est le principal pourvoyeur de légumes des grandes villes vietnamiennes. Photo : VietnamPlus

Ces derniers temps, Dà Lat est aussi devenue une grande exportatrice de fleurs fraîches. "La quantité de fleurs exportées ne représente actuellement que 10% de la production annuelle", informe Nguyên Van Bao, directeur en chef adjoint de Dalat Hasfarm, première compagnie exportatrice de fleurs du Vietnam. La recherche de semences de bonne qualité et la culture de fleurs standardisées exportables sont au cœur de la stratégie de Dalat Hasfarm. Le groupe importe des semences de fleurs rares, et crée par croisement de nouvelles variétés. La compagnie a ainsi réussi à créer 350 variétés de calimero de couleurs différentes, et est capable de fournir sur le marché domestique des centaines de millions de jeunes plantes et de tiges par an. Photo : VietnamPlus

En 2021, Dalat Hasfarm compte expédier à titre d’essai sur le marché japonais environ 1,3 million de tiges de calimero. D’ici 2022, cette fleur sera exportée largement vers différents marchés d’Asie - Pacifique. Déjà présente dans dix pays du monde, Dalat Hasfarm a été choisie par la revue américaine Flowers Tech comme "le premier exportateur de fleurs en Asie du Sud-Est". Quant à elle, la compagnie Rung Hoa Dà Lat (littéralement "Forêt de fleurs de Dà Lat") est surnommée "la Banque de semences de fleurs du Vietnam". Son laboratoire, équipé d’une chaîne de production moderne française, est capable de produire in vitro quelque 24 millions de pieds par an, dont une grande quantité exportée. Photo : VietnamPlus

Dà Lat est par ailleurs l’unique ville d’Asie du Sud-Est à organiser un festival floral international biennal. L'événement fait la promotion de la marque de Dà Lat en tant que ville du festival des fleurs du pays, outre présente la culture et les habitants de la ville aux visiteurs. Cette année, le 9e Festival des fleurs de Dà Lat sera organisé de novembre à fin décembre par le Comité populaire de la province de Lâm Dông pour honorer la valeur des fleurs et de la floriculture des Hauts Plateaux du Centre. En plus d'accueillir des espaces floraux d'art traditionnel, le festival prévoit un large éventail d'activités, notamment une visite en hélicoptère de la ville de Dà Lat, un programme de musique pour les jeunes, un festival de montgolfières et des carnavals de rue. Photo : VietnamPlus

Situé au bout du lac Xuân Huong, le jardin botanique de la ville s’étend sur 11 hectares et rassemble quelque 400 variétés produites à Lâm Dông. Une multitude de serres de fleurs et légumes sont implantées sur les versants des collines voisines et certaines d’entre elles sont destinées aux rosiers. Dà Lat ambitionne de devenir un grand exportateur des fleurs de la région d’Asie du Sud-Est. Sur le classement de Booking.com, Dà Lat s’est classée au 3e rang, à côté d'Amsterdam aux Pays-Bas, Funchal au Portugal, Gramado au Brésil, Cameron en Malaisie, Cordoba en Espagne, Victoria au Canada, Toowoomba en Australie et Istanbul en Turquie. Photo: VietnamPlus