Photo: vinamilk.com.vn Hanoï (VNA) - Vinamilk est la plus grandeentreprise laitière du Vietnam. Pour conquérir le marché mondial, elle a décidéd’investir massivement dans l’innovation et de se doter d’équipements derniercri.
La clé de sa réussite réside principalement dansl’implantation d’immenses exploitations réparties sur l’ensemble du pays etl’application des normes agricoles Global Gap. Les vaches sont importées d’Australie,de Nouvelle Zélande et des États-Unis. Récemment, Vinamilk a inauguré, dans laprovince de Tây Ninh (Sud), la plus importante exploitation laitière duVietnam. D’un coût évalué à 50 millions de dollars, elle accueille un cheptelde 8000 bêtes.
Trinh Quôc Dung, directeur exécutif de Vinamilk,explique: “Les fermes sont dotées d’équipements pour nourrir le bétail. Cedispositif permet de préparer et de distribuer automatiquement les rations auxvaches. Pour garantir les meilleures conditions climatiques et le confort desvaches, nous avons installé un système de régulation thermique dans lesétables. Nous avons aussi des robots quinettoient les enclos”.
La clé de sa réussite réside principalement dansl’implantation d’immenses exploitations réparties sur l’ensemble du pays etl’application des normes agricoles Global Gap. Les vaches sont importées d’Australie,de Nouvelle Zélande et des États-Unis. Récemment, Vinamilk a inauguré, dans laprovince de Tây Ninh (Sud), la plus importante exploitation laitière duVietnam. D’un coût évalué à 50 millions de dollars, elle accueille un cheptelde 8000 bêtes.
Trinh Quôc Dung, directeur exécutif de Vinamilk,explique: “Les fermes sont dotées d’équipements pour nourrir le bétail. Cedispositif permet de préparer et de distribuer automatiquement les rations auxvaches. Pour garantir les meilleures conditions climatiques et le confort desvaches, nous avons installé un système de régulation thermique dans lesétables. Nous avons aussi des robots quinettoient les enclos”.
Photo: vinamilk.com.vn Vinamilk possède plus de 120.000 bêtes et produit950 tonnes de lait cru par jour. À l'horizon 2020, l’objectif est de doubler laproduction et de passer à 200.000 têtes, selon Mai Kiêu Liên, la PDG deVinamilk.
« L’industrie laitière vietnamienne est parmi lesplus développées de la région. Les salariés du groupe et moi-même sommes trèsfier de cette réussite. Dans notre secteur d’activité, l’approvisionnement enmatière première est essentiel. Il conditionne tout le processus de productionet son coût ».
Les 10 fermes que possède Vinamilk ont étéconstruites à proximité des laiteries. Après la traite, le lait est refroidi ettransporté immédiatement à la laiterie.
La laiterie implantée dans la province de Binh Duong(Sud) recourt aux technologies les plus sophistiquées. Toutes les étapes defabrication sont soumises à un contrôle automatique depuis la pasteurisation,l’écrémage ou la stérilisation jusqu’à l’emballage. L'automatisation de cesdivers procédés permet de garantir une hygiène et une sûreté alimentairesoptimales et de réduire le risque d'erreurs, notamment humaines.
La PDG Mai Kiêu Liên explique : “Vinamilk appliquegraduellement les technologies innovantes. L’objectif est de transformer noslaiteries en usines automatisées et d’optimiser nos processus de productionavec l’intelligence artificielle. Aujourd’hui, tous les équipements sontconnectés et les contrôles mis en place à chacune des étapes de fabricationpermettent de détecter immédiatement les anomalies sans l’intervention del’homme. Les nouvelles technologies sont aujourd’hui indispensables dans leprocessus industriel.”
En 2018, Vinamilk a réalisé un chiffre d’affaires de2,25 milliards de dollars. Le groupe exporte ses produits dans 40 pays.
La société s'est fixé pour objectif de figurer parmiles 50 plus grandes entreprises mondiales de produits laitiers et de réaliserun chiffre d’affaires de 3,5 milliards de dollars en 2021.-VOV/VNA
