Afin d’améliorer la qualité des oeufs, et notamment d’augmenter la quantité d’oméga-3, Nguyên Duy Thiên Ân a décidé d’installer huit enceintes acoustiques afin que ses 5.000 poules écoutent des symphonies 12 heures durant par jour.

Lorsqu'on arrive dans la ferme Minh Ân, district de Tra ng Bom , province de Dông Nai (Sud), on est d’abord surpris par l’ambiance locale. Grâce à un système de refroidissement, la chaleur caniculaire devient immédiatement bien plus supportable, les températures chutant à 25-26°C. Mais le plus étonnant pour le passant, c'est l’impression de se retrouver dans une salle de concert grâce aux huit enceintes diffusant de la musique classique dans tous les bâtiments, par-dessus les caquètements des 5.000 poules, conférant à ce lieu a priori relativement paisible les caractères d’une étrange symphonie.

«Chaque jour, les poules écoutent du Mozart et du Beethoven en boucle de 05h00 à 17h00. J’ai déjà essayé la pop et le rock, mais cela ça ne va pas. Les poules sont un peu hagardes après avoir écouté cette musique», explique Thiên Ân . Selon lui, les résultats d’un tel gavage musical sont réels, " la quantité d’oméga-3 des oeufs a cru de 5% à 6 % avec cette technique".

Apprendre et mettre en pratique