Un concours en l'honneur de la cuisine italienne

Nguyên Trà Giang (gauche), premier prix du concours "Faire la cuisine à l’italienne". Photo : ICHAM/CVN 

Hanoï (VNA) - La Hanoïenne Nguyên Trà Giang a remporté le premier prix du concours "Faire la cuisine à l'italienne". Organisé conjointement par la Chambre de Commerce et l’ambassade d’Italie au Vietnam, cet événement s'est tenu fin août sous forme en ligne en raison de la pandémie de COVID-19.

Outre le 1er prix décerné à Nguyên Trà Giang, le comité d’organisation a remis un 2e prix à Pham Bich Ngoc, enseignante du Département de la langue italienne de l’Université de Hanoï ; deux 3e prix à Luong Thi Hông Loan, employée hanoïenne, et à Lô Vo Bao Lâm, blogueur culinaire ; deux 4e prix à Dang Nguyên Nhung et Lô Vo Bao Anh.

Lors de la phase finale, ayant pour thème "La table italienne authentique", six finalistes ont préparé deux plats principaux (dont une recette de pâte et une autre de viande) inspirés de la culture culinaire de la région de Campanie (Sud de l’Italie), faisant la part belle aux préparations avec de l'huile d'olive et du vin.

L’ambassadeur italien Antonio Alessandro, membre du jury du concours. Photo : ICHAM/CVN

Afin de participer à la finale, les six lauréats avaient soumis leurs dossiers au jury comprenant l’ambassadeur d'Italie au Vietnam, Antonio Alessandro ; le président de la Chambre de Commerce de l’Italie (ICHAM), Michele D'Ercole ; l’ambassadrice de la campagne "True Italian Taste" au Vietnam, Trang Lê ; et le talentueux chef italien Nico Ceccomoro.

Rayonnement culturel, promotion commerciale

S'inscrivant dans le cadre du programme gastronomique "True Italian Taste 2021" (Véritable goût italien), le concours était destiné à tous les citoyens vietnamiens âgés de plus de 18 ans. Il a suscité l'intérêt et la participation de nombreuses personnes, dont plusieurs étudiants, des blogueurs culinaires et bien sûr des chefs.

Le concours vise à promouvoir la gastronomie italienne. Photo : CHAM/CVN

Placé sous l’égide du gouvernement et du ministère des Affaires étrangères de l'Italie, le projet "True Italian Taste" organise chaque année depuis 2019 plusieurs événements promouvant la cuisine italienne avec des thèmes variés. Selon Michele D'Ercole, président de l’ICHAM, en 2021, le projet a lieu simultanément dans 36 pays et territoires.

L’événement, d’abord culturel, est aussi une belle façon de promouvoir les produits "made in Italy". "L’ICHAM a pour mission de fournir aux importateurs et distributeurs de produits alimentaires, aux entreprises opérant dans le secteur de l’hôtellerie-restauration ainsi qu’aux clients des connaissances précises sur la cuisine italienne, renommée mondialement", a précisé Pham Hoàng Hai, directeur exécutif de l’ICHAM.

Le président de l’ICHAM espère que dans les années à venir, le concours continuera à attirer davantage de participants, contribuant à faire connaître le pays des "pasta" aux vietnamiens. -CVN/VNA