Après deux jours decompétition, le 6e concours de préparation de gâteaux rituels "Bánhchưng" et "Bánh dày" de la province de Hai Duong (Nord) s'est achevé le 5mars dans le site des monuments historiques de Côn Son-Kiep Bac,district de Chi Linh.
Ce concours, un trait cultureltraditionnel de la province de Hai Duong, faisait partie d'une séried'activités s'inscrivant dans le cadre de la fête printanière de CônSon-Kiêp Bac 2015, qui a lieu du 4 au 7 mars (soit du 14e au 17e dupremier mois lunaire).
L'événement a réuni plus de 100artisans venus des 11 districts et communes de la province de Hai Duong.Chaque équipe a dû préparer dix "Bánh chưng" (gâteau carré -représentant la Terre - fait de riz gluant et cuit à l'étouffée, farcide porc gras, de haricots, d'oignons...) et cinq "Bánh dày" (gâteau rondet plat - représentant le Ciel - fait de farine de riz gluant). Lesmeilleurs gâteaux ont été sélectionnés suivant les critères : temps depréparation, esthétique et qualité.
Lors de ce concours,le comité d'organisation a remis le premier prix à l'équipe Ke Sat(district de Binh Giang) pour le meilleur "Bánh chưng", et celle de BoDa (chef-lieu de Chi Linh) pour le meilleur "Bánh dày".
Selon une ancienne légende remontant au premier millénaire avant l'èrechrétienne, au temps des rois Hung fondateurs du premier Etatvietnamien, le "Bánh chưng" fut inventé par Lang Liêu (ou Tiết Liêu),vainqueur d'un concours organisé par son père, le roi Hùng Vương VI, oùil était dit que le prince qui offrirait le meilleur plat serait leprochain roi. Lang Liêu monta donc sur le trône parce que le "Bánhchưng", dont la forme symbolisait la Terre (que l'on croyait jadiscarrée) contenait du riz (nourriture principale), des haricots mungo(symbolisant le végétal) et de la viande (symbolisant les animaux, voireles humains) ; de plus, le "Bánh dày" (une variante de cettespécialité) symbolise le Ciel. -VNA
Ce concours, un trait cultureltraditionnel de la province de Hai Duong, faisait partie d'une séried'activités s'inscrivant dans le cadre de la fête printanière de CônSon-Kiêp Bac 2015, qui a lieu du 4 au 7 mars (soit du 14e au 17e dupremier mois lunaire).
L'événement a réuni plus de 100artisans venus des 11 districts et communes de la province de Hai Duong.Chaque équipe a dû préparer dix "Bánh chưng" (gâteau carré -représentant la Terre - fait de riz gluant et cuit à l'étouffée, farcide porc gras, de haricots, d'oignons...) et cinq "Bánh dày" (gâteau rondet plat - représentant le Ciel - fait de farine de riz gluant). Lesmeilleurs gâteaux ont été sélectionnés suivant les critères : temps depréparation, esthétique et qualité.
Lors de ce concours,le comité d'organisation a remis le premier prix à l'équipe Ke Sat(district de Binh Giang) pour le meilleur "Bánh chưng", et celle de BoDa (chef-lieu de Chi Linh) pour le meilleur "Bánh dày".
Selon une ancienne légende remontant au premier millénaire avant l'èrechrétienne, au temps des rois Hung fondateurs du premier Etatvietnamien, le "Bánh chưng" fut inventé par Lang Liêu (ou Tiết Liêu),vainqueur d'un concours organisé par son père, le roi Hùng Vương VI, oùil était dit que le prince qui offrirait le meilleur plat serait leprochain roi. Lang Liêu monta donc sur le trône parce que le "Bánhchưng", dont la forme symbolisait la Terre (que l'on croyait jadiscarrée) contenait du riz (nourriture principale), des haricots mungo(symbolisant le végétal) et de la viande (symbolisant les animaux, voireles humains) ; de plus, le "Bánh dày" (une variante de cettespécialité) symbolise le Ciel. -VNA
