Sous le soleil brûlant et le vent ardent venu du Laos, les sauniers perpétuent chaque jour leur métier avec patience et persévérance. Bien au-delà d’un simple moyen de subsistance, ils préservent un savoir-faire traditionnel et une mémoire culturelle aujourd’hui menacée de s’effacer.
Dans la province de Quang Ngai, le sel de Sa Huynh, plus qu’une simple denrée, porte en lui une tradition millénaire. Reconnu patrimoine culturel immatériel national, le savoir-faire lié à sa production, transmis de génération en génération, est un pilier de l’identité locale.
L'Indonésie prépare des mesures stratégiques pour atteindre l'autosuffisance nationale en sel d'ici 2027.
Un marais salant datant d'environ 2.000 ans a été découvert dans le chef-lieu de Duc Pho, province de Quang Ngai (Centre), dans le cadre des recherches de reliques archéologiques de la culture de Sa Huynh.
