Plus de 150 restaurants à Hanoi se sontengagés à devenir des "restaurants verts", faisant la promesse de neplus tuer et proposer de recettes à base d'animaux sauvages sur leurmenu dont le nom est cité dans le Livre Rouge.
Ils ont également décidé de fournir aux clients des informationsrégulières à propos des activités visant à défendre les animaux menacéstout en les encourageant à y participer.
La campagne "Restaurants verts" fait partie du projet intitulé"Changeons nos habitudes : diminuer la consommation des produitspréparés à partir d'animaux sauvages à Hanoi, Vietnam", lancé par leFond mondial pour la nature (WWF) et le Réseau de surveillance ducommerce des espèces de faune et flore sauvages (TRAFFIC) et financépar l'Agence danoise de développement international (DANIDA). Le WWF etle TRAFFIC ont pris en haute estime la participation positive desrestaurants à cette campagne. La liste des "restaurants verts" estprésentée sur la page web du WWF et aussi sur celles des organesgouvernementales et des organisations non gouvernementales accréditéesau Vietnam.
Pour cette campagne, le WWF a reçu la collaboration d'unetrentaine d'étudiants de Hanoi qui se sont portés volontaires afin desensibiliser les restaurateurs des 6 arrondissements sur la nécessitéde défendre la nature dont les animaux sauvages menacés d'extinction.
Par ailleurs, les pages web concernées fournissent desinformations sur les espèces victimes du trafic, ainsi que desprogrammes et des efforts en cours dans le travail pour leur défense. Ysont indiquées des mesures concrètes pour permettre et encourager ceuxqui témoignent de la chasse ou du trafic de ces animaux rares de semanifester.-AVI
Ils ont également décidé de fournir aux clients des informationsrégulières à propos des activités visant à défendre les animaux menacéstout en les encourageant à y participer.
La campagne "Restaurants verts" fait partie du projet intitulé"Changeons nos habitudes : diminuer la consommation des produitspréparés à partir d'animaux sauvages à Hanoi, Vietnam", lancé par leFond mondial pour la nature (WWF) et le Réseau de surveillance ducommerce des espèces de faune et flore sauvages (TRAFFIC) et financépar l'Agence danoise de développement international (DANIDA). Le WWF etle TRAFFIC ont pris en haute estime la participation positive desrestaurants à cette campagne. La liste des "restaurants verts" estprésentée sur la page web du WWF et aussi sur celles des organesgouvernementales et des organisations non gouvernementales accréditéesau Vietnam.
Pour cette campagne, le WWF a reçu la collaboration d'unetrentaine d'étudiants de Hanoi qui se sont portés volontaires afin desensibiliser les restaurateurs des 6 arrondissements sur la nécessitéde défendre la nature dont les animaux sauvages menacés d'extinction.
Par ailleurs, les pages web concernées fournissent desinformations sur les espèces victimes du trafic, ainsi que desprogrammes et des efforts en cours dans le travail pour leur défense. Ysont indiquées des mesures concrètes pour permettre et encourager ceuxqui témoignent de la chasse ou du trafic de ces animaux rares de semanifester.-AVI
