Économie

Pangasius: priorité aux produits à haute valeur ajoutée

De nombreuses entreprises du secteur de pangasius accordent la priorité à la transformation des produits à haute valeur ajoutée tels que collagène, gélatine, huile de poisson… en vue d’élargir les débouchés ainsi qu’élever la valeur à l’exportation de ce secteur.
De nombreusesentreprises du secteur de pangasius accordent la priorité à latransformation des produits à haute valeur ajoutée tels que collagène,gélatine, huile de poisson… en vue d’élargir les débouchés ainsiqu’élever la valeur à l’exportation de ce secteur.

Selonles estimations de l’Association de poissons tra et basa du Vietnam (VNPangasius), environ 80% des pangasius exportés sont des filets, et seuls5% sont les produits bien transformés – notamment collagène, gélatine,huile de poisson, poudre de poisson…

Selon Vo HungDung, vice – président de VN Pangasius, actuellement, pour un kilogrammede filets et un kilogramme d’huile de poisson, il faut respectivement2,5 kg et 5 kg de matière première. Raison : un manque de capitaux pourinvestir dans la chaîne de production ainsi que de faibles capacités degestion.

Chaque année, le delta du Mékong peut fournirau marché plus de 140.000 tonnes de graisses de pangasius, mais laplupart de ce volume est destiné à l’exportation, à l’industriedomestique de transformation d’aliments pour animaux, et à la productionde biodiesel. Et ce bien que le pays doive importer annuellement pourdes milliards de dollars d’huiles de cuisson de toutes catégories, ajugé Vo Hung Dung.

Dans la commune de Binh Thanh,district de Lap Vo, province de Dong Thap, le groupe Sao Mai de laprovince d’An Giang a investi dans une usine qui transforme la graissedes poissons tra et basa en huile utilisée dans la production decosmétiques, de produits pharmaceutiques et de denrées alimentaires. Sacapacité quotidienne actuelle est de 100 tonnes d'huile de poisson, puis200 tonnes par jour en 2015.

Pour sa part, la sociétépar actions de Vinh Hoan a investi dans une usine de production decollagène et de gélatine de peaux de poissons tra et basa dans la villede Cao Lanh, province de Dông Thap. Dès son entrée en opération début2015, cette usine devrait atteindre une puissance annuelle de 2.000tonnes. -CPV/VNA
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