Mot clé: "nuoc mam"

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Maria et son petit ami cherchent des plats vietnamiens lors du festival le soir du 23 octobre. Photo: CPV

Le Festival du nuoc mam vietnamien séduit les touristes étrangers

De nombreux touristes étrangers ont été ravis de découvrir la cuisine vietnamienne accompagnée de sauce de poisson lors du le Festival du nuoc mam (sauce à base de poisson fermenté), le premier du genre au Vietnam, qui se tient du 23 au 27 octobre sur la rue piétonne Nguyên Huê, à Hô Chi Minh-Ville.

La production de saumure de poisson à Phu Yen

La production de saumure de poisson à Phu Yen

Le nuoc mam (saumure de poisson) « nhi » est le nuoc mam de premier jus, de meilleure qualité, à haute teneur en protéines, de couleur rouge-brunâtre, très limpide et à l'odeur caractéristique.
Sauce de poisson miracle du Vietnam

Sauce de poisson miracle du Vietnam

Le nuoc mam ou saumure de poisson est un indispensable de la cuisine vietnamienne. En l'absence de cette sauce, des plats nationaux deviendraient insipides, même les plus réputés tels que le pho
La spécialité "bun mam" du Sud

Journal hebdomadaire de la VNA du 13 septembre 2015

Les grands évènements du 6 au 13 septembre : Nguyen Sinh Hung termine sa visite officielle aux Etats-Unis, Conférence régionale d'Asie-Pacifique de solidarité avec Cuba, spécialité de bun mam...