Un coin du musée du nuoc mam à Phan Thiêt, province de Binh Thuân (Centre). Photo: VNA Binh Thuân (VNA) - Le premier musée du « nuoc mam » (saumure de poisson) du Vietnam, situé dans la ville de Phan Thiêt, province côtière de Binh Thuân (Centre), a entièrement ouvert ses portes aux visiteurs.
Ce musée est l’un des bâtiments construits sur un vaste secteur appelé ''Làng chài xua'' (littéralement Ancien village des pêcheurs) qui, s’étendant sur 10.000 ha, a nécessité un investissement total de 100 milliards de dôngs (4,72 millions de dollars). Les travaux ont commencé en 2017 et se sont achevés fin mai 2019.
En visitant le musée du « nuoc mam » sur une superficie de près de 2.000 m2, on comprend mieux l’histoire de 300 ans du village de pêcheurs de Phan Thiet. Le « nuoc mam » de Phan Thiêt est depuis longtemps connu dans tout le pays pour sa qualité. Et il y a belle lurette que cette sauce de poisson est présente dans le repas des Vietnamiens.
Le musée permet aux visiteurs d’essayer de devenir pêcheur pour découvrir l’origine de la saumure de poisson et savourer le goût de la saumure de poisson originale.
Lorsque le musée n'était que partiellement achevé, il avait déjà attiré 200.000 visiteurs en 2017 et 400.000 l'année suivante. Ce chiffre devrait atteindre un million en 2020 et 3 millions en 2025.
L’ « Ancien village des pêcheurs » propose également aux visiteurs d’autres espaces spécifiques: un cinéma avec grand écran qui relate l’histoire des villages de pêcheurs d’antan; un espace culturel autour de l’ancien royaume du Champa, avec notamment une rare statue du génie Kurt; un vaste espace d’exposition où se remarquent notamment deux tableaux royaux originaux datant de la dynastie des Nguyên (1802-1945) qui glorifient le métier de producteur de nuoc nam à Phan Thiêt, étc...
Le directeur du Service de la Culture, des Sports et du Tourisme de la province de Binh Thuân, Ngô Minh Chinh, a déclaré que ce projet contribuait à préserver la culture traditionnelle locale en favorisant le développement des villages artisanaux et du tourisme. –VNA
