La province centrale de NinhThuân consacre 3% de sa superficie agricole à la viticulture, laquellecontribue à hauteur de 13% à la valeur de la production agricole locale.
Au départ, Ninh Thuân n’était pourtant une contréeviticole à proprement parler. Il aura fallu la nouvelle ruralité pourque les autorités décident une bonne fois pour toutes de miser sur laviticulture et qu’elles encouragent la création de vastes exploitations,tout à la fois modernes et bios.
Dans la commune dePhuoc Thuân, Nguyên Van Moi a déjà 30 années de viticulture à sonactif. Il possède 11 hectares et demi de vigne, dont un et demi auxnormes de bonnes pratiques agricoles VietGAP. Le label «raisin de BaMoi» a su affirmer sa place sur le marché. L’exploitation de Nguyên VanMoi est ainsi devenue un site de recherche, d’assistances techniques etd’écoulement.
«Les consommateurs sontaujourd’hui très exigeants en termes de sureté alimentaire. C’est pourcela que je pense qu’il faut appliquer les normes Vietgap. C’est untravail difficile, mais indispensable. Les produits ainsi obtenus ont unprix stable et sont d’un écoulement facile. Tout le monde y trouve soncompte: les consommateurs et les viticulteurs…», a-t-il plaidé.
Dans la commune de Nhon Hai, la viticulture aux normes VietGAP est uneréalité depuis environ un an. En choisissant de suivre ce modèle, lesviticulteurs reçoivent des conseils techniques, mais aussi desassistances en matière d’intrants et de contrôle de la qualité desplants de vigne. Après une récolte, les vignes ont d’ailleurs toutesreçu leur certificat de sûreté. Leur rendement a augmenté de 25% et leurvaleur de plus de 30%. Mais l’application des normes VietGAP permetégalement aux viticulteurs de réduire leurs coûts de production.
Le projet de développement de l’agriculture, de la paysannerie et dela ruralité dans la province de Ninh Thuân sur la période 2011-2020 faitde la vigne la culture numéro un. Il est ainsi prévu de porter à 25.000hectares la superficie viticole pour atteindre une production de 41.000tonnes en 2015 et de 60.000 tonnes en 2020.
NinhThuân envisage par ailleurs de porter à 30% le nombre de vignes auxnormes VietGAP. De manière générale, l’accent est mis sur laconnectivité entre les agriculteurs, les traiteurs, les commerçants etles consommateurs, l’idée étant de créer une véritable chaîne deproduction, répondant aussi bien aux besoins du marché qu’à ceux desconsommateurs.
Châu Thang Long, directeur adjointdu Service provincial de l’agriculture et du développement rural a faitsavoir: «Nous avons délimité des zones propices à la viticulture, mais àune viticulture moderne, basée sur les progrèsscientifico-technologiques. Nous avons aussi essayé d’impliquerdavantage d’entreprises dans l’écoulement des produits etl’établissement de labels commerciaux en tâchant de développer lesappelations d’origine contrôlée.»
Pour Ninh Thuân, la viticulture est incontestablement une bonne option, synonyme de place au soleil sur le marché. – VOV/VNA
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