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Les produits du Têt vietnamiens en vente à l'étranger

Les spécialités du Têt telles que oignons salés, banh chung et fruits confis sont exportés en Europe, au Japon, aux Etats-Unis... à destination des Vietnamiens résidant à l'étranger qui ont la nostalgie du pays natal à l'approche de la nouvelle année.

Les spécialités du Têt telles que oignonssalés, banh chung et fruits confis sont exportés en Europe, au Japon,aux Etats-Unis... à destination des Vietnamiens résidant à l'étrangerqui ont la nostalgie du pays natal à l'approche de la nouvelle année.

Ces derniers jours, la compagnie Trân Gia (Dong Nai) a exporté 30tonnes de banh chung (gâteau carré de riz gluant farci de viande, deharicots verts, le tout enveloppé dans des feuilles de dong -Phryniumplacentarium- et cuit à la vapeur), de banh tet (comme le banch chungmais en forme cylindrique) vers la France et les Etats-Unis.

En dehors des banh chung, des fruits confits, plusieurs spécialités duTêt tels que galettes soufflées, oignons salés, sauce de poisson...,sont exportés vers ces marchés pour enrichir le menu de leursdestinataires.

Pham NgocLien, directeur de la compagnie Ngoc Lien de Hô Chi Minh-Ville, a faitsavoir que la demande en spécialités du Têt était très élevée et que sacompagnie venait d'en exporter trois conteneurs aux Etats-Unis.

Au cours des deux mois précédant le Têt, de telles exportations peuventaugmenter de 25% à 30% par rapport au reste de l'année .

Désormais, ces produits sont exportés non seulement durant la périodedu Têt mais aussi toute l'année. La clientèle n'est plus seulement lesViet Kieu mais aussi le consommateur étranger appréciantparticulièrement les spécialités vietnamiennes.

Afin deprésenter la gastronomie vietnamienne aux amis étrangers, plusieursentreprises nationales ont participé à des foires internationles et ontcréé des sites web pour présenter leurs spécialités provernant detoutes les régions du Vietnam. - AVI

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Au pied de la chaîne des Sept Monts, le village de tissage de brocart khmer de Van Giao, province d’An Giang, illustre une dynamique réussie de valorisation du patrimoine culturel associée au développement du tourisme communautaire, contribuant à créer des moyens de subsistance durables et à promouvoir l’identité culturelle des minorités ethniques du Vietnam.

Le Têt traditionnel – Identité culturelle des Vietnamiens

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Le Têt symbolise le début d’une nouvelle année, et les événements qui se produisent ce jour-là sont traditionnellement considérés comme annonciateurs des fortunes et des défis pour les mois à venir.

Les us et coutumes du Têt vietnamien

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Dans le Delta du Mékong, la famille de Huynh Công Ly perpétue depuis plus d’un demi-siècle la tradition d’ériger le cây nêu, perche rituelle du Têt, symbole ancestral chargé de sens spirituel et culturel.

Parmi les nombreux symboles qui incarnent le Nouvel An lunaire au Vietnam, le "bánh chưng" – gâteau traditionnel de riz gluant du Têt – s’impose comme une empreinte mémorielle profondément ancrée dans la conscience collective. Photo : VNA

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Au cœur du panthéon symbolique du Têt, le banh chung transcende sa nature de mets traditionnel pour s’ériger en véritable socle de l'identité vietnamienne, une empreinte indélébile gravée dans la mémoire collective de tout un peuple.

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Le Têt et la vague du « retour au village natal »

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L'art ancestral de l'emballage du "bánh chưng" : un rituel du Têt vietnamien

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Avec l'évolution de la société, de nombreuses coutumes liées au Têt se sont peu à peu estompées. Cependant, la préparation du "bánh chưng" (gâteau de riz gluant) demeure une tradition culturelle emblématique du peuple vietnamien, perpétuée chaque année par de nombreuses familles. À l’approche du Têt, les générations de descendants se rassemblent pour préparer le "bánh chưng", choisissant soigneusement les plus beaux gâteaux à déposer sur l’autel des ancêtres en hommage et en respect des traditions.

Plats traditionnels incontournables sur les tables du Têt au Nord

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Le Têt permet de se retrouver en famille. Plus les plateaux sont riches, plus cela exprime le respect envers les ancêtres. Les plateaux traditionnels du Nouvel An lunaire se composent de nombreux mets et symbolisent tous divers souhaits et vœux de chaque famille pour la nouvelle année. Les plateaux du Têt sont également très colorés : le vert du banh chung mélangé au rouge du riz gluant en passant par le jaune des pousses de bambou...

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A la Foire du Printemps 2026, le pavillon de Huê s’est imposé comme l’un des espaces les plus attractifs, captivant un très nombreux public grâce à une scénographie profondément imprégnée de l’âme et de l’identité culturelle de l’ancienne capitale impériale. Les produits emblématiques de Huê y sont présentés avec soin : áo dài aux lignes gracieuses, chapeaux coniques en herbe cỏ bàng, bâtons d’encens au bois d’agar aux parfums envoûtants, fleurs en papier de Thanh Tiên… Sans oublier les objets artisanaux typiques et les spécialités culinaires qui font la renommée de la région.
L’ensemble crée une expérience immersive et authentique : les visiteurs déambulent dans un univers où se mêlent élégance royale, savoir-faire ancestral et douceur du quotidien huéen, redécouvrant ainsi, le temps d’une visite, la quintessence raffinée de l’ancienne capitale impériale.

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