Les États-Unis tardent à définir le terme de "poisson-chat"
Le Département américain de l'Agriculture
(USDA) a déclaré qu'il collecterait plus d'opinions, jusqu'au 24 juin
prochain, avant de déterminer quelles espèces qui feront l'objet du
programme d'inspection sur le "poisson-chat".
Dans un communiqué de presse daté du 18 février, l'USDA a annoncé que
le projet de loi sur l'Agriculture 2008 exigeait que ce département
définisse clairement le terme de "poisson-chat" au service de ce
nouveau programme d'inspection.
Par conséquent, l'USDA a
donné deux options pour la définition du terme de "poisson-chat" et a
sollicité les avis des experts sur la question. Une option est la
définition actuelle d'étiquetage du projet de loi sur l'Agriculture
2002, qui comprend toutes les espèces de la famille des "Ictaluridae".
L'autre option est de définir comme "poisson-chat" toutes les espèces
de l'ordre des "Siluriformes", c'est-à-dire trois familles :
"Ictaluridae", "Pangsiidae" et "Clariidae".
L'USDA a
également donné de nouvelles exigences qui s'appliquent aux
"poissons-chats" produits ou importés aux États-Unis. Ainsi, les
produits étiquetés comme "poisson-chat" doivent porter soit une marque
de l'inspection de l'Agence de l'inspection et de la sécurité
alimentaires (FSIS) (relevant de l'USDA) ou une marque d'inspection du
pays d'où elles ont été exportées.
Aux termes du
programme d'inspection, le FSIS se focalisera sur des facteurs touchant
la sécurité durant la production, tels que qualité de l'eau et
aliments.
Le Projet de loi sur l'agriculture 2008 a
élargi la définition de "poisson-chat" aux poissons tra vietnamiens, et
introduit le "poisson-chat" dans la liste des espèces sous la gestion
de l'USDA au lieu de l'Administration américaine des denrées
alimentaires et des médicaments.
Cela est allé à
l'encontre de la réglementation antérieure en vertu de laquelle l'USDA
ne considérais pas les poissons tra ( pangasius ) du Vietnam comme
"poisson-chat" et les poissons "tra" du Vietnam n'étaient pas autorisés
à être étiquetés comme "poisson-chat" lorsqu'ils étaient exportés aux
États-Unis.
Selon les professionnels du secteur, le
nouveau projet de loi des Etats-Unis vise à protéger la production
nationale de "poisson-chat" et à entraver les exportations de poissons
tra du Vietnam. Il menace de porter préjudice aux relations
commerciales américano-vietnamiennes.-AVI