Le Vietnam compte actuellement 134 restaurants KFC, 146 Lotteria, 34 PIZAA Hut, 30 Jollibee, 13 Bugerking… Selon les prévisions, dans l’avenir, la restauration rapide étrangère devrait accroître sa présence dans le pays.

Avant de s’installer au Vietnam, les entreprises étrangères spécialisées dans la restauration rapide étudient toujours les habitudes alimentaires des Vietnamiens. Aux dires des experts, ce secteur est très prometteur car 86% des Vietnamiens âgés de 20 à 25 ans consomment du fast-food. Raison pour laquelle les labels en opération au Vietnam ont cherché à élargir leurs activités.

Selon des données, la restauration rapide étrangère occupe entre 70% et 80% des ventes en la matière au Vietnam. Le géant américain KFC compte 134 restaurants, en ouvre de 20 à 30 nouveaux par an, et en cible 200 dans un futur proche. Lotteria, de la Corée du Sud, compte 146 fast-foods, pour l’essentiel dans des centres commerciaux et centres de loisirs.

La concurrence va se resserrer davantage avec l’arrivée prochaine de McDonald’s. Le géant mondial de la restauration rapide prévoit en effet d'ouvrir son premier restaurant début 2014 à Hô Chi Minh-Ville. Le menu inclura des produits emblématiques connus dans le monde entier, des sandwichs Big Mac aux cheeseburgers, en passant par les frites de renommée mondiale.

Nul doute que l’arrivée de McDonald’s représente «une menace» pour de nombreuses marques étrangères comme domestiques de la restauration rapide, telles que KFC, Lotteria, Pho 24, Banh my T4, K-Do, etc.. Ces marques doivent donc dès maintenant se préparer à faire face à une concurrence rude. – VNA