Les entreprises étrangères mettent les bouchées doubles
Avant de s’installer au Vietnam, les
entreprises étrangères spécialisées dans la restauration rapide étudient
toujours les habitudes alimentaires des Vietnamiens. Aux dires des
experts, ce secteur est très prometteur car 86% des Vietnamiens âgés de
20 à 25 ans consomment du fast-food. Raison pour laquelle les labels en
opération au Vietnam ont cherché à élargir leurs activités.
Selon des données, la restauration rapide étrangère occupe entre 70%
et 80% des ventes en la matière au Vietnam. Le géant américain KFC
compte 134 restaurants, en ouvre de 20 à 30 nouveaux par an, et en cible
200 dans un futur proche. Lotteria, de la Corée du Sud, compte 146
fast-foods, pour l’essentiel dans des centres commerciaux et centres de
loisirs.
La concurrence va se resserrer davantage
avec l’arrivée prochaine de McDonald’s. Le géant mondial de la
restauration rapide prévoit en effet d'ouvrir son premier restaurant
début 2014 à Hô Chi Minh-Ville. Le menu inclura des produits
emblématiques connus dans le monde entier, des sandwichs Big Mac aux
cheeseburgers, en passant par les frites de renommée mondiale.
Nul doute que l’arrivée de McDonald’s représente «une menace» pour de
nombreuses marques étrangères comme domestiques de la restauration
rapide, telles que KFC, Lotteria, Pho 24, Banh my T4, K-Do, etc.. Ces
marques doivent donc dès maintenant se préparer à faire face à une
concurrence rude. – VNA