En 2004,Mme Hoàng Thi Minh, de la commune de Hai Trach, district de Bô Trach, acommencé à élever des autruches à une petite échelle. Après avoirassisté à une formation, elle a investi plus de 20 millions de dôngspour construire des installations et acquérir des autruches au Centreexpérimental d’élevage d’autruches de Ba Vi, à Hanoi. Voyant son succès,de nombreuses familles de la province ont créé des élevages qui leuront donné de substantiels revenus. Depuis, l'élevage d’autruches s’estfortement développé pour devenir un réel facteur du développement local.
L’un des plus grands élevages d'autruches de laprovince est la SARL de produits aquatiques Hung Biên, dans la communede Bao Ninh, ville de Dông Hoi. Cette société a commencé en 2008 sur 500m 2 et, cinq ans après, son élevage de 2 ha comprend des centainesd'autruches. Selon M. Nguyên Van Dung, son directeur, "il n'est pasdifficile d'élever des autruches car cet animal s'adapte bien au climatet à la terre de Quang Binh".
La SARL Hung Biên a établiun modèle fermé d'élevage, avec une zone administrative, desincubateurs modernes, une zone pour les poussins, un dépôt d'aliments,un abattoir. Pour l’élevage des poussins, la société a investi dans unsystème de lumières afin d'assurer des températures appropriées, et elleattache beaucoup d'attention à leur régime alimentaire. Après seulement12 mois, chacun autruche pèse de 100 à 120 kg. Un mâle adulte fait de2,1 à 2.75 m de haut pour un poids de 120 kg à 150 kg. La femelle faitde 1,75 à 1,9 m de haut pour 90 à 110 kg, et peut pondre de 40 à 50 œufspar an. Chaque année, la SARL Hung Biên gagne environ 1.500 millions dedongs de ses autruches.
Selon le Centre de promotion del'agriculture et de la pêche de la province de Quang Binh, la provincevend environ 500 autruches chaque année. La viande d'autruche est bonnepour la santé et conquiert un nombre croissant de consommateurs. Un kilocoûte de 200 à 220.000 dôngs. La peau, les plumes et les coquillesd'œufs peuvent être transformées en produits de valeur tels quechaussures, portefeuilles, sacs et vestes en cuir, voire articles d'art.
Les bons résultats provenant des fermes pilotes ontencouragé la population à développer l’élevage de l’autruche et àinvestir dans les technologies d'élevage afin de satisfaire la demandeintérieure et d'exportation dans un avenir proche. -VNA
Produits vietnamiens prêts pour la période des fêtes de fin d'année en France
À l’approche du Nouvel An lunaire 2026, une large gamme de produits traditionnels vietnamiens est arrivée sur le marché français afin de répondre à la demande croissante de la communauté vietnamienne et de consommateurs français de plus en plus attirés par la cuisine et la culture du Têt.
