Plusieurs projets de
développement de l’élevage bovin par les H’mông ont été réalisés dans la
province septentrionale de Cao Bang, contribuant notablement à la
lutte contre la pauvreté dans cette localité montagneuse.
Les projets Superchian/Malica/IFAD et de développement d’une activité économique par les pauvres à Cao Bang (DBRP) fournissent les techniques d’élevage, soutiennent l’élaboration d’une marque et la recherche de débouchés. Le processus d’abattage, les contrôles vétérinaires, l’emballage, la conservation des produits... sont strictement contrôlés.
En décembre 2011, la marque de viande de bœuf H’mông a été enregistrée au Vietnam. Récemment, l’Association des éleveurs bovins H’mông a signé un contrat de référencement avec les supermarchés Big C de Hanoi, ce qui est une grande opportunité pour les éleveurs.
L’élevage bovin est traditionnel chez l’ethnie minoritaire H’mông. Cet animal, considéré comme un bien de valeur par chaque famille, est élevé en haute région, à 1.000 m d’altitude, où règne un environnement salubre qui garantit une viande de qualité.
Lâu Van Chinh, de la commune de Vân Dinh du district de Hà Quang, a fait savoir qu’en participant à des projets, il pu suivre une formation de remise à niveau, ce qui lui a permis de développer un cheptel bovin de qualité et d’améliorer ses revenus.
Selon Nông Minh Thang, directeur adjoint du comité de gestion du projet DBRP, «dans les temps à venir, nous continueront d’aider les éleveurs à rechercher de nouveaux débouchés, en particulier dans les grandes villes et la grande distribution».
Lancé en 2007, le projet de «Développement de la production de viande de bœuf H’mông dans la province de Cao Bang» a abouti à des résultats encourageants.
Fin avril, 21.400 tonnes de viande ont été consommées, surtout à Hanoi. Lê Thi Thanh, représentante de la Compagnie de construction Lê Thanh qui est en charge de ce projet, indique que près de 500 familles de 9 communes de Cao Bang participent à celui-ci. «Nous avons acheté plus de 300 têtes aux H’mông», ajoute-t-elle. D’après Mme Thanh, le revenu des éleveurs a progressé d’environ 15%.
Les projets Superchian/Malica/IFAD et de développement d’une activité économique par les pauvres à Cao Bang (DBRP) fournissent les techniques d’élevage, soutiennent l’élaboration d’une marque et la recherche de débouchés. Le processus d’abattage, les contrôles vétérinaires, l’emballage, la conservation des produits... sont strictement contrôlés.
En décembre 2011, la marque de viande de bœuf H’mông a été enregistrée au Vietnam. Récemment, l’Association des éleveurs bovins H’mông a signé un contrat de référencement avec les supermarchés Big C de Hanoi, ce qui est une grande opportunité pour les éleveurs.
L’élevage bovin est traditionnel chez l’ethnie minoritaire H’mông. Cet animal, considéré comme un bien de valeur par chaque famille, est élevé en haute région, à 1.000 m d’altitude, où règne un environnement salubre qui garantit une viande de qualité.
Lâu Van Chinh, de la commune de Vân Dinh du district de Hà Quang, a fait savoir qu’en participant à des projets, il pu suivre une formation de remise à niveau, ce qui lui a permis de développer un cheptel bovin de qualité et d’améliorer ses revenus.
Selon Nông Minh Thang, directeur adjoint du comité de gestion du projet DBRP, «dans les temps à venir, nous continueront d’aider les éleveurs à rechercher de nouveaux débouchés, en particulier dans les grandes villes et la grande distribution».
Lancé en 2007, le projet de «Développement de la production de viande de bœuf H’mông dans la province de Cao Bang» a abouti à des résultats encourageants.
Fin avril, 21.400 tonnes de viande ont été consommées, surtout à Hanoi. Lê Thi Thanh, représentante de la Compagnie de construction Lê Thanh qui est en charge de ce projet, indique que près de 500 familles de 9 communes de Cao Bang participent à celui-ci. «Nous avons acheté plus de 300 têtes aux H’mông», ajoute-t-elle. D’après Mme Thanh, le revenu des éleveurs a progressé d’environ 15%.
La réalisation de ce projet permet aux H’mông de Cao Bang de développer
un élevage durable du bœuf, d’autant qu’il privilégie l’élevage en
exploitation familiale tout en assurant la construction d’abattoirs
modernes. - AVI
