Plusieurs projets dedéveloppement de l’élevage bovin par les H’mông ont été réalisés dans laprovince septentrionale de Cao Bang, contribuant notablement à lalutte contre la pauvreté dans cette localité montagneuse.
Les projets Superchian/Malica/IFAD et de développement d’une activitééconomique par les pauvres à Cao Bang (DBRP) fournissent les techniquesd’élevage, soutiennent l’élaboration d’une marque et la recherche dedébouchés. Le processus d’abattage, les contrôles vétérinaires,l’emballage, la conservation des produits... sont strictement contrôlés.
En décembre 2011, la marque de viande de bœufH’mông a été enregistrée au Vietnam. Récemment, l’Association deséleveurs bovins H’mông a signé un contrat de référencement avec lessupermarchés Big C de Hanoi, ce qui est une grande opportunité pour leséleveurs.
L’élevage bovin est traditionnel chezl’ethnie minoritaire H’mông. Cet animal, considéré comme un bien devaleur par chaque famille, est élevé en haute région, à 1.000 md’altitude, où règne un environnement salubre qui garantit une viande dequalité.
Lâu Van Chinh, de la commune de VânDinh du district de Hà Quang, a fait savoir qu’en participant à desprojets, il pu suivre une formation de remise à niveau, ce qui lui apermis de développer un cheptel bovin de qualité et d’améliorer sesrevenus.
Selon Nông Minh Thang, directeuradjoint du comité de gestion du projet DBRP, «dans les temps à venir,nous continueront d’aider les éleveurs à rechercher de nouveauxdébouchés, en particulier dans les grandes villes et la grandedistribution».
Lancé en 2007, le projet de«Développement de la production de viande de bœuf H’mông dans laprovince de Cao Bang» a abouti à des résultats encourageants.
Fin avril, 21.400 tonnes de viande ont été consommées, surtout àHanoi. Lê Thi Thanh, représentante de la Compagnie de construction LêThanh qui est en charge de ce projet, indique que près de 500 famillesde 9 communes de Cao Bang participent à celui-ci. «Nous avons achetéplus de 300 têtes aux H’mông», ajoute-t-elle. D’après Mme Thanh, lerevenu des éleveurs a progressé d’environ 15%.
Les projets Superchian/Malica/IFAD et de développement d’une activitééconomique par les pauvres à Cao Bang (DBRP) fournissent les techniquesd’élevage, soutiennent l’élaboration d’une marque et la recherche dedébouchés. Le processus d’abattage, les contrôles vétérinaires,l’emballage, la conservation des produits... sont strictement contrôlés.
En décembre 2011, la marque de viande de bœufH’mông a été enregistrée au Vietnam. Récemment, l’Association deséleveurs bovins H’mông a signé un contrat de référencement avec lessupermarchés Big C de Hanoi, ce qui est une grande opportunité pour leséleveurs.
L’élevage bovin est traditionnel chezl’ethnie minoritaire H’mông. Cet animal, considéré comme un bien devaleur par chaque famille, est élevé en haute région, à 1.000 md’altitude, où règne un environnement salubre qui garantit une viande dequalité.
Lâu Van Chinh, de la commune de VânDinh du district de Hà Quang, a fait savoir qu’en participant à desprojets, il pu suivre une formation de remise à niveau, ce qui lui apermis de développer un cheptel bovin de qualité et d’améliorer sesrevenus.
Selon Nông Minh Thang, directeuradjoint du comité de gestion du projet DBRP, «dans les temps à venir,nous continueront d’aider les éleveurs à rechercher de nouveauxdébouchés, en particulier dans les grandes villes et la grandedistribution».
Lancé en 2007, le projet de«Développement de la production de viande de bœuf H’mông dans laprovince de Cao Bang» a abouti à des résultats encourageants.
Fin avril, 21.400 tonnes de viande ont été consommées, surtout àHanoi. Lê Thi Thanh, représentante de la Compagnie de construction LêThanh qui est en charge de ce projet, indique que près de 500 famillesde 9 communes de Cao Bang participent à celui-ci. «Nous avons achetéplus de 300 têtes aux H’mông», ajoute-t-elle. D’après Mme Thanh, lerevenu des éleveurs a progressé d’environ 15%.
La réalisation de ce projet permet aux H’mông de Cao Bang de développerun élevage durable du bœuf, d’autant qu’il privilégie l’élevage enexploitation familiale tout en assurant la construction d’abattoirsmodernes. - AVI
