La fête des Labours, une fête traditionnellede descente au champs pour labourer la terre afin de bénéficier d'uneannée de bonnes récoltes, a eu lieu samedi (6e jour du 1er moislunaire) à Doi Son, province de Ha Nam, en présence du président TruongTan Sang.
Lors de la cérémonie, Truong Tan Sang a souligné que l'histoire duVietnam a montré que dans n'importe conjoncture, l'agriculture, lespaysans et la campagne restaient la base solide et le fondement pour ledéveloppement du pays. Selon lui, toute l'humanité est face à des défisimportants et il faut réserver une attention particulière à la questionde la sécurité alimentaire.
Truong Tan Sang a souhaitéque la fête des Labours devienne un évènement important dans l'oeuvrede développement économique, culturel et touristique de la province deHa Nam.
A la clôture, le chef d'Etat a participé aux labours avec des responsables et des habitants locaux.
Selon les annales historiques, au Têt du Cochon de l'année 987, le roiLe Dai Hanh s'est rendu au pied de la montagne Doi pour procéder à unecérémonie de labours, ouvrant une nouvelle page pour l'agriculture dupays. Cette fête est devenue une belle coutume et s'est perpétuée sousles dynasties des Ly, Trân, Lê et Nguyên.
La fête desLabours 2012 s'est déroulée du 27 au 29 janvier (les 5,6 et 7e jours du1er mois lunaire), avec des rites traditionnelles et jeux populairesqui ont attiré de nombreux habitants de la province et d'ailleurs.- AVI
La feuille de riz vietnamienne se cuisine à toutes les sauces européennes
Les galettes de riz vietnamiennes séduisent de plus en plus les gourmets européens grâce à leur polyvalence, leur facilité de préparation et leur capacité à s'accorder avec une grande variété d'ingrédients occidentaux. Cet échange culinaire contribue non seulement à étendre le rayonnement de la cuisine vietnamienne, mais aussi à enrichir le paysage gastronomique multiculturel de la Belgique et de nombreux autres pays.
