Économie

Le coq de Yên Thê, star de l’assiette dans l’ASEAN

"Le coq de Yên Thê", gallinacé coloré qui règne en maître sur la basse-cour, est devenu aujourd’hui un produit très connu non seulement au Vietnam, mais aussi à l’étranger, notamment dans l’Association des nations de l'Asie du Sud-Est (ASEAN).
"Le coq de Yên Thê",gallinacé coloré qui règne en maître sur la basse-cour, est devenuaujourd’hui un produit très connu non seulement au Vietnam, mais aussi àl’étranger, notamment dans l’Association des nations de l'Asie duSud-Est (ASEAN).

La Compagnie par actions decommerce et de services Giang Son basée dans le district de Yên Thê,province de Bac Giang (Nord) est l’une des entreprises qui a remporté laCoupe des meilleurs produits alimentaires de l’Asie du Sud-Est (AseanBestfood). Son produit phare, "le coq de Yên Thê" est devenu l’un des 4produits alimentaires du Vietnam honorés par ce prix.

La cérémonie de remise de la Coupe Asean Bestfood par le Comitéd’organisation du programme "Entrepreneurs de l’ASEAN pour unenvironnement vert, propre et beau" aura lieu du 9 au 11 septembreprochain au Centre des foires et expositions de Singapour.

Ce programme figure au menu de la 13e conférence sur les "Produitsalimentaires de l’ASEAN" qui se tiendra cette année sur le thème"Réponse à la demande de produits alimentaires dans l’avenir: sécuritéet durabilité".

La conférence bisannuelle estorganisée en alternance entre les pays membres du bloc régional sous lesauspices de la Fédération des Instituts des sciences et destechnologies des produits alimentaires de l’ASEAN (FIFSTA, pourFederation of Institutes of Food Science and Technology of ASEAN).

Outre "le coq de Yên Thê" , la province Bac Giang est égalementconnue pour les oranges de Bô Ha et le ginseng de Yên Thê. La forêt deYên Thê fut la base de résistance de l'armée insurrectionnelle de HoàngHoa Tham contre les colonialistes français vers la fin du XIXe siècle etau début du XXe siècle. – VNA

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