"Le coq de Yên Thê", gallinacé coloré qui règne en maître sur la basse-cour, est devenu aujourd’hui un produit très connu non seulement au Vietnam, mais aussi à l’étranger, notamment dans l’Association des nations de l'Asie du Sud-Est (ASEAN).

La Compagnie par actions de commerce et de services Giang Son basée dans le district de Yên Thê, province de Bac Giang (Nord) est l’une des entreprises qui a remporté la Coupe des meilleurs produits alimentaires de l’Asie du Sud-Est (Asean Bestfood). Son produit phare, "le coq de Yên Thê" est devenu l’un des 4 produits alimentaires du Vietnam honorés par ce prix.

La cérémonie de remise de la Coupe Asean Bestfood par le Comité d’organisation du programme "Entrepreneurs de l’ASEAN pour un environnement vert, propre et beau" aura lieu du 9 au 11 septembre prochain au Centre des foires et expositions de Singapour.

Ce programme figure au menu de la 13e conférence sur les "Produits alimentaires de l’ASEAN" qui se tiendra cette année sur le thème "Réponse à la demande de produits alimentaires dans l’avenir: sécurité et durabilité".

La conférence bisannuelle est organisée en alternance entre les pays membres du bloc régional sous les auspices de la Fédération des Instituts des sciences et des technologies des produits alimentaires de l’ASEAN (FIFSTA, pour Federation of Institutes of Food Science and Technology of ASEAN).

Outre "le coq de Yên Thê" , la province Bac Giang est également connue pour les oranges de Bô Ha et le ginseng de Yên Thê. La forêt de Yên Thê fut la base de résistance de l'armée insurrectionnelle de Hoàng Hoa Tham contre les colonialistes français vers la fin du XIXe siècle et au début du XXe siècle. – VNA