Photo d'illustration : congthuong.vn Hanoï (VNA) – Présent sur plus de 80 pays et territoires, le café vietnamien demeure l’un des produits agricoles d’exportation majeure du pays.
Cependant, en 2019, le Vietnam n’a exporté que 1,61 million de tonnes de café de toutes catégories, pour une valeur de 2,77 milliards de dollars, soit une baisse respective de 14,2% et de 21,5% en un an, selon le Département général des Douanes.
Pour élever la valeur ajoutée du café vietnamien ainsi que s’assurer d’un développement durable selon le slogan "Productivité - qualité - valeur ajoutée", de nombreuses entreprises vietnamiennes et à participation étrangère augmentent leurs investissements dans la modernisation des chaînes de production et la construction de nouvelles usines de café instantané et moulu.
Actuellement, le Vietnam compte quatre usines d'une capacité de 4.000 à 20.000 tonnes d'Olam, Nestlé, NGON COFFEE et TATA.
Malgré leurs fonds d'investissement qui laissent encore à désirer sur le long terme, les entreprises nationales telles que Tin Nghia Coffee Corporation, Intimex Group, Viêt My International JSC, An Thai Group et Vinacafe Biên Hoa, continuent d’injecter des capitaux dans les usines de café. Le secteur attire également plusieurs entreprises étrangères.
Grâce à cette «vague» d'investissement, en 2019, les exportations de café instantané et moulu ont atteint 143.000 tonnes, pour une valeur de 516 millions de dollars.
La consommation intérieure de café atteint 10% de la production totale du pays et devrait s’élever à 15% dans les prochaines années.
Les cinq provinces des Hauts-Plateaux du Centre représentent 30% du PIB de la filière et ont créé des emplois pour plus de 2 millions de personnes.
Le café est le seul produit agricole vietnamien qui a sa propre journée. La Journée du café du Vietnam (le 10 décembre) prend son origine dans la visite en 1961 du Président Hô Chi Minh dans la ferme de café Dông Hiêu à Phu Quy, province de Nghê An (Centre).
La Journée du café du Vietnam est un rendez-vous des producteurs et des commerçants vietnamiens et étrangers, leur permettant de nouer des liens et de créer des coalitions pour promouvoir le label et la valeur du café vietnamien.
La 4e Journée du café du Vietnam sera organisée cette année à Ho Chi Minh-Ville, avec la participation de pays membres de l’ASEAN (Association des Nations de l’Asie du Sud-Est). -VNA
