Dans la liste des 50 meilleurs plats de rue d'Asie élus par CNN figure le banh mi (sandwich à la vietnamienne), le pho (soupe de nouilles au bœuf ou au poulet) et le café glacé.
Le sandwich à la vietnamienne, avec sa combinaison parfaite de la cuisine occidentale et des saveurs vietnamiennes, continue d'étonner et de séduire les visiteurs étrangers.
Selon CNN, les Français ont peut-être importé la baguette au Vietnam, mais le célèbre banh mi d'aujourd'hui est une création unique des Vietnamiens.
Le sandwich traditionnel vietnamien est une combinaison classique d'ingrédients tels que viande de porc, cornichons, coriandre, piment et pâté.
L'indispensable dans cette liste est le pho. Selon CNN, très peu d'aliments de rue dans le monde peuvent rivaliser avec le pho vietnamien.
Le pho est célèbre pour son bouillon riche et aromatique, ses nouilles moelleuses et sa viande tendre (bœuf ou poulet). Ce plat est généralement servi avec du piment frais, du citron, de la sauce pimentée et parfois des germes de soja. Les clients peuvent ajuster l'assaisonnement eux-mêmes pour obtenir un délicieux bol de pho.
Servis aussi bien par des marchands ambulants que dans des bars chics, le café glacé est un mélange de lait concentré, de glaçons et, bien sûr, de café. Il se déguste partout : dans les hôtels les plus cossus jusqu'aux buvettes de trottoir.
Il suffit de s'asseoir sur une chaise en plastique avec une tasse de café glacé à la main pour entamer une conversation avec de nouveaux amis. -VietnamPlus
