Cette manifestation a pour objectif de présenter et faire connaître auplus grand nombre les potentiels, la production et l'exportation desproduits du thé clés, ainsi que les orientations de développement decette filière au Vietnam, notamment à Lam Dong. L'occasion égalementpour les entreprises de promouvoir leurs activités commerciales, larecherche de partenaires ainsi que la coopération dans la production duthé et de ses produits.
Dans le cadre de ce festival, lecomité d'organisation a informé que se tiendraient une conférenceinternationale du thé, une exposition, une soirée de dégustation, undéfilé de rue, et une kyrielle de programmes artistiques et sportifs.
Lam Dong abrite 20% du total de la superficie agricole consacrée à laculture du thé au Vietnam (et 90% de celle du Sud), soit 24.000 ha, avecune production annuelle de 40.000 tonnes. Chaque année, la province enexporte 12.000 tonnes, pour un chiffre d'affaires de 16 millions dedollars. Les principaux marchés d'exportation sont la Chine, la Russie,les Etats-Unis, le Japon, l'Europe et le Moyen-Orient. -AVI
La feuille de riz vietnamienne se cuisine à toutes les sauces européennes
Les galettes de riz vietnamiennes séduisent de plus en plus les gourmets européens grâce à leur polyvalence, leur facilité de préparation et leur capacité à s'accorder avec une grande variété d'ingrédients occidentaux. Cet échange culinaire contribue non seulement à étendre le rayonnement de la cuisine vietnamienne, mais aussi à enrichir le paysage gastronomique multiculturel de la Belgique et de nombreux autres pays.
