Le 2ème Festival du banh mi (pain vietnamien) 2024 se déroulera du 17 au 19 mai à Ho Chi Minh-Ville. Photo: VNAHo Chi Minh-Ville (VNA) - Le 2ème Festival du banh mi (pain vietnamien) 2024 se déroulera du 17 au 19 mai à Ho Chi Minh-Ville, accueillant des marques renommées de plus de 50 ans, a annoncé mardi l'Association du tourisme de la ville.
Avec pour thème "Banh Mi vietnamien - Valeur culinaire mondiale", le festival comptera environ 150 stands, incluant des marques de pain célèbres de plus de 50 ans, des boulangeries, des restaurants, des fournisseurs d'ingrédients, d'épices et d'équipements pour la production du banh mi...
Le point d’orgue du Festival sera une porte d'accueil en forme de dragon, faite de banh mi, symbolisant les aspirations élevées du banh mi vietnamien. Il y aura également un espace dédié à l'histoire de la formation et du développement du banh mi, destiné à promouvoir et à commercialiser ce produit auprès du public, des touristes nationaux et étrangers.
Selon la présidente de l'Association du tourisme de Ho Chi Minh-Ville, Nguyen Thi Khanh, le 2ème Festival du banh mi vietnamien 2024 offrira divers contenus et activités visant à créer des produits touristiques au service de la communauté et des touristes, tout en faisant la promotion du banh mi vietnamien.
En plus des séminaires thématiques, comme le séminaire "Le banh mi vietnamien avec le tourisme et la cuisine du monde", les festival comprendra plusieurs programmes, notamment la présentation de la production de banh mi à partir de farine de riz, de céréales...
Le "banh mi" est inscrit dans le dictionnaire Oxford depuis 13 ans. Le nom de banh mi est constamment promu, et ce plat continue d'évoluer et de devenir de plus en plus attrayant. Le 11 mars 2024, le banh mi vietnamien, avec une note de 4,6 sur 5 étoiles, a été élu 1er dans la liste des 100 meilleurs sandwichs du monde, publiée par le célèbre site culinaire Taste Atlas.
Importé au Vietnam pendant la période coloniale, ce mets est aujourd’hui l’un des rares héritages de l’époque. Si au début, la plupart des bánh mi se composaient de pain, de viande et d’assaisonnements et sans légumes ajoutés, ils sont aujourd’hui farcis de charcuterie, de beurre français, de mayonnaise, de pâté de foie, de concombres, de coriandres, de cornichons, de sauces, d’ail... et la liste continue de s'allonger au fil du temps.-VNA
