Le médecin Nguyên Công Suât, directeur de laCompagnie des huiles végétales et de transformation des produitsalimentaires (VNPOFOOD), est le premier Vietnamien à labelliserl'essence de la momordique sous le nom VINAGA.
Les produits de VINAGA qui sont des capsules contenant de l'essence dela momordique sont très appréciés des scientifiques ainsi que desconsommateurs.
Au début, ces capsules ont été produitessur commande des importateurs américains. Peu de temps après, VINAGA aété mis en vente dans l'ensemble du pays et a conquis lesconsommateurs. Les produits de VNPOFOOD comprennent des capsules àavaler et de l'essence à mélanger au riz gluant lors de la cuisson.
Certaines récentes études américaines ont montré que lesbéta-carotènes, alphatocophérols et lycopènes contenus dans lamomordique pouvaient neutraliser 75% des facteurs provoquant le cancer,notamment celui du sein. L'essence de ce fruit est utile aussi contreles pathologies oculaires. Elle améliore la vue, aide au développementphysique et mental de l'enfant, renforce la santé, retarde levieillissement. D'autres effets, c'est d'embellir la peau, decontribuer à réguler les taux de glucose sanguin chez les diabétiques.De plus, elle aide à prévenir le cancer du foie et de la prostate.
"L'essence de la momordique est vraiment un gage de santé pour toute lafamille", affirme sans ambages la directrice de l'Institut de lanutrition, Lê Thi Hop.
Des recherches menées parl'Université de Californie ont montré que la momordique contenait 70fois plus de lycopène - anti-cancéreux reconnu - qu'une tomate.
Grâce à ses propriétés à la fois préventives et curatives, l'essence dela momordique de VINAGA est exportée non seulement aux États-Unis maisaussi dans de nombreux pays européens et asiatiques.
Peuexigeante, la momordique se développe facilement dans les zones decollines et de montagnes. En plus, elle résiste bien aux parasites.
"Notre compagnie a actuellement un bon réseau de culture de cetteplante dans le delta du fleuve Rouge, notamment à Hai Duong, Hung Yên,Thai Binh, Hai Phong, avec des milliers de foyers paysansparticipants", a fait savoir Nguyên Công Suât.
Lespaysans de la province de Tuyên Quang (Nord) ont été les premiers à selancer dans cette culture. Certains ont réussi à faire fortune avec desrevenus annuels de 40 millions de dongs/ha. La culture de la momordiquese développe dans plusieurs provinces du pays.
En 2008,le Centre d'encouragement agricole de la province de Tuyên Quang adéployé, dans les districts de Hàm Yên et Yên Son, un projetd'application de techniques avancées dans la culture de cettecucurbitacée. Ce projet vise à la fois à exploiter des terrains laissésà l'abandon et améliorer le niveau de vie des paysans. Ceux-ci ont étéformés aux techniques de culture et ont reçu des aides en termes desemences et d'engrais. En outre, ce centre se charge de l'écoulementdes produits pour paysans. Actuellement, plus de 600 foyers participentau projet dont 322 à Hàm Yên.
Le marché des produits dela momordique est très prometteur. Afin de répondre aux besoinsgrandissants des entreprises pharmaceutiques nationales, le Comitépopulaire de la province de Tuyên Quang a récemment approuvé un projetd'application d'avancées scientifiques dans la culture et le traitementaprès-récolte de la momordique dans dix communes de ces deux districts,avec notamment un appareil de séchage remise à chacune d'entreelles.-AVI
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