La diplomatie culinaire aide à promouvoir l'image du pays

De nombreux dirigeants étrangers manifestent leur intérêt pour l'exploration de la cuisine locale lors de leurs visites au Vietnam.
La diplomatie culinaire aide à promouvoir l'image du pays ảnh 1L'artisan cuisinier Anh Tuyet, qui a servi 21 invités étrangers à la Semaine de haut rang de l'APEC 2017 à Dà Nang (Centre). Photo : VNA

Hanoï (VNA) - De nombreux dirigeants étrangers manifestent leur intérêtpour l'exploration de la cuisine locale lors de leurs visites au Vietnam,offrant de bonnes opportunités au pays de promouvoir l'image de sa cultureet de son peuple auprès de la communauté internationale à travers la gastronomienationale.

Lors de sa première visite officielle au Vietnam,le Premier ministre australien Anthony Albanese a dégusté de la bièretraditionnelle de Hanoï et du «banh mi» (sandwich vietnamien) lors de sonpremier jour à Hanoï.

Le dirigeant australien, comme de nombreux invités étrangers, dontBarack Obama, Justin Trudeau et Bill Clinton, et le prince William duRoyaume-Unis, a également été attiré par les restaurants de rue et le café auVietnam.

Outre l'hospitalité du peuple vietnamien, la cuisine du pays a laissé unebonne impression aux yeux des amis étrangers. La cuisine vietnamienne est si diversifiée et la diplomatie culinaire estconsidérée comme un facteur important dans la stratégie du pays pour promouvoirl'image de la nation, du peuple et de la culture.

La diplomatie culinaire aide à promouvoir l'image du pays ảnh 2Le Premier ministre australien Anthony Albanese a dégusté de la bière traditionnelle de Hanoï et du «banh mi» (sandwich vietnamien) lors de son premier jour à Hanoï. Photo : VNA

Le chef Nguyen Thuong Quan, propriétaire du restaurant Old Hanoi qui aorganisé une série de journées de cuisine vietnamienne dans le cadre  des activités desdirigeants étrangers au Vietnam, a estimé que la cuisine était unaccompagnement gracieux et délicat des activités diplomatiques.

L'artisan cuisinier Anh Tuyet, qui a servi 21 invités étrangers à la Semaine de haut rang de l'APEC 2017 à Dà Nang (Centre), a affirmé que la cuisinevietnamienne était tout à fait capable d'atteindre le monde, ajoutant que cequi manque au Vietnam, ce serait une stratégie pour promouvoir la cuisine dansun marque national.

Les experts ont estimé que le Vietnam avait encore un long chemin àparcourir pour y parvenir, à commencer par l'introduction d'un Guide Michelin,une sélection Michelin de restaurants vietnamiens.

Gwendal Poullennec, directeur international du Guide Michelin, a déclaréque le Guide Michelin observait depuis longtemps la cuisine vietnamienne etétait ravi d'annoncer sa première sélection de restaurants vietnamiens à Hanoïet Ho Chi Minh Ville. Les célèbres inspecteurs anonymes du Guide Michelin étaient ravisd'explorer le trésor d'une cuisine aux méthodes de cuisson délicates et auxgoûts uniques, a-t-il ajouté.

La présence du Guide Michelin au Vietnam est décrite non seulement commeune étape importante dans la reconnaissance de grands restaurants vietnamienset honorant la cuisine vietnamienne, mais aussi comme une chance pour leVietnam de populariser la quintessence culinaire du pays auprès d'amisétrangers.-VNA

source

Voir plus

La Confédération asiatique de football (AFC) félicite l’équqipe nationale féminine du Vietnam. Photo: VFF

Football : l’AFC félicite l’équqipe nationale féminine du Vietnam

La Confédération asiatique de football (AFC) a adressé une lettre de félicitations à la Fédération vietnamienne de football (VFF) et à l'équipe nationale féminine du Vietnam, suite à l'excellente performance de l'équipe, qui a terminé en tête du groupe E et s'est qualifiée pour la phase finale de la Coupe d'Asie féminine de l'AFC 2026 en Australie.

Inspirée par la beauté naturelle de Dà Nang, le DIFF 2025 double non seulement son échelle, mais intègre également des technologies de performance de pointe. Photo: DIFF 2025

Finale du DIFF 2025, ode pyrotechnique à l’amitié entre les peuples

Après près de deux mois de compétition dynamique, le Festival international des feux d’artifice de Dà Nang (DIFF) 2025 se terminera par une grande finale spectaculaire à 20h00 samedi 12 juillet, promettant une symphonie de couleurs et d’émotions le long de la rivière Hàn.

Préserver la saveur du thé de Suôi Giàng

Préserver la saveur du thé de Suôi Giàng

La région de Suôi Giàng, dans la province de Lào Cai, est gratifiée par la nature de théiers Shan Tuyêt, imposants et anciens, qui ont résisté à l'épreuve du temps.

Alors que Hô Chi Minh-Ville adopte officiellement une administration locale à deux niveaux, son secteur du tourisme passe d'une phase de reprise à une phase d'accélération. Photo: VNA

Le tourisme d'Hô Chi Minh-Ville en pleine accélération

Alors que Hô Chi Minh-Ville adopte officiellement une administration locale à deux niveaux, son secteur du tourisme passe d'une phase de reprise à une phase d'accélération. Cette transition s'accompagne d'un repositionnement stratégique des produits touristiques et d'une expansion géographique, favorisant les liens régionaux et un développement durable.

La soirée sera marquée par une performance exceptionnelle du violoniste Bui Công Duy, ici à Osaka, le 6 avril 2023. Photo : NHK

Le concert Toyota repart sur de bonnes notes à Hanoi

Le concert Toyota 2025, qui se tiendra au Théâtre Hô Guom à 20h le 26 juillet, présentera des chefs-d’œuvre de deux grands compositeurs, Ludwig van Beethoven (Allemagne) et Dmitri Chostakovitch (Russie), sous la direction du célèbre maestro japonais Honna Tetsuji.

Le bun bo Huê, une combinaison harmonieuse du goût gras du bouillon, du fort arôme de citronnelle et du piquant du piment, créant un plat riche, épicée et profondément satisfaisante. Photo : Shopeefood

Le bun bo et le festival du nouveau riz de Huê deviennent patrimoine culturel

Le ministère de la Culture, des Sports et du Tourisme a officiellement reconnu le bun bo Huê (soupe de nouilles au bœuf sauté façon Huê) et le Bhuoih Haro Tome (festival du nouveau riz) comme patrimoine culturel immatériel national, renforçant le statut de Huê en tant que capitale culturelle et gastronomique du Vietnam.

Lancement du Centre des arts traditionnels de l'UNESCO de Hanoï

Lancement du Centre des arts traditionnels de l'UNESCO de Hanoï

Le 6 juillet 2025, la ville de Hanoï a accueilli la cérémonie « Sons d’antan – 25 ans d’héritage et de transmission », un événement majeur commémorant le 25e anniversaire du Club de musique traditionnelle de l'UNESCO de Hanoï et marquant le lancement officiel du Centre des arts traditionnels de l'UNESCO de Hanoï.