Un
séminaire scientifique intitulé «Alimenter 100 millions de Vietnamiens -
Défis du secteur du commerce de l'agroalimentaire au Vietnam» a permis
de débattre autour du développement durable des produits
agroalimentaires et des mesures pour renforcer leur commercialisation.
Co-organisé le 14 octobre à Hô Chi Minh-Ville par le Comité agroalimentaire (FAASC) de la Chambre européenne de Commerce et d’Industrie au Vietnam et le Réseau des affaires Vietnam-Europe (EVBN), cet évènement a réuni une centaine d’entreprises vietnamiennes et étrangères.
M. Nguyên Tiên Dinh, membre de l’Institut d’étude des politiques du ministère de l’Agriculture et du Développement rural, a informé de la situation de la consommation de viande, de produits carnés transformés et de lait au Vietnam lors de ces dernières années, ainsi que des tendances pour la période 2020-2030.
Concrètement, depuis 2012, les achats de tels produits par les ménages ont connu une forte croissance, passant de 18 à 22 % du panier consacré aux vivres, la viande fraîche en occupant la majeure partie.
Sur la période 1993-2012, le taux de consommation anuelle de viande fraîche des Vietnamiens est passé de 9 à 24 kg/personne, le porc occupant 13,8 kg. Par région, la population des provinces du fleuve Rouge et de celles du Nam Bo occidental consomment environ 27 à 28 kg de viande fraîche.
Concernant le marché des produits laitiers, le pays ne répond qu’à 28 % des besoins nationaux. Les grandes villes comme Hanoi et Hô Chi Minh-Ville représente 78 % de la consommation nationale de lait. “Pour répondre à cette demande, le Vietnam doit développer son cheptel laitier et restructurer son élevage”, a affirmé M. Dinh.
Selon Regina Loo, directrice marketing de Big C, la consommation globale des Vietnamiens a connu une augmentation considérable ces cinq dernières années, en liaison avec l’augmentation de leur niveau de vie.
Afin de faciliter la commercialisation des produits agroalimentaires dans le pays, la représentante de la société Big C a suggéré aux entreprises de prêter attention à l’exploitation de toutes les chaînes de distribution, traditionnelles comme modernes. Selon Regina Loo, les entreprises doivent gagner la confiance des clients en élaborant des marques, en garantissant la qualité et la sécurité alimentaire des aliments, le tout avec des prix compétitifs et des programmes promotionnels. -CVN/VNA
Co-organisé le 14 octobre à Hô Chi Minh-Ville par le Comité agroalimentaire (FAASC) de la Chambre européenne de Commerce et d’Industrie au Vietnam et le Réseau des affaires Vietnam-Europe (EVBN), cet évènement a réuni une centaine d’entreprises vietnamiennes et étrangères.
M. Nguyên Tiên Dinh, membre de l’Institut d’étude des politiques du ministère de l’Agriculture et du Développement rural, a informé de la situation de la consommation de viande, de produits carnés transformés et de lait au Vietnam lors de ces dernières années, ainsi que des tendances pour la période 2020-2030.
Concrètement, depuis 2012, les achats de tels produits par les ménages ont connu une forte croissance, passant de 18 à 22 % du panier consacré aux vivres, la viande fraîche en occupant la majeure partie.
Sur la période 1993-2012, le taux de consommation anuelle de viande fraîche des Vietnamiens est passé de 9 à 24 kg/personne, le porc occupant 13,8 kg. Par région, la population des provinces du fleuve Rouge et de celles du Nam Bo occidental consomment environ 27 à 28 kg de viande fraîche.
Concernant le marché des produits laitiers, le pays ne répond qu’à 28 % des besoins nationaux. Les grandes villes comme Hanoi et Hô Chi Minh-Ville représente 78 % de la consommation nationale de lait. “Pour répondre à cette demande, le Vietnam doit développer son cheptel laitier et restructurer son élevage”, a affirmé M. Dinh.
Selon Regina Loo, directrice marketing de Big C, la consommation globale des Vietnamiens a connu une augmentation considérable ces cinq dernières années, en liaison avec l’augmentation de leur niveau de vie.
Afin de faciliter la commercialisation des produits agroalimentaires dans le pays, la représentante de la société Big C a suggéré aux entreprises de prêter attention à l’exploitation de toutes les chaînes de distribution, traditionnelles comme modernes. Selon Regina Loo, les entreprises doivent gagner la confiance des clients en élaborant des marques, en garantissant la qualité et la sécurité alimentaire des aliments, le tout avec des prix compétitifs et des programmes promotionnels. -CVN/VNA
