Selon les estimations de la compagnie Nielsen Vietnam (spécialisée en étude et sondage du marché), ces 3 premiers trimestres de l’année, le secteur national des fromages a atteint une croissance de 23 % en glissement annuel.
Bien qu’il ne soit pas un produit très populaire auprès des consommateurs vietnamiens, le fromage est de plus en plus consommé sur le marché national. Actuellement, le Vietnam est une destination attrayante pour de nombreux géants étrangers de ce secteur tels Fonterra Co-operative, Lactalis, Bel...
Classé au 2e rang mondial et au 1er rang européen dans le secteur du lait et des produits laitiers, notamment fromages, avec 119 usines dans le monde entier, le groupe français Lactalis a choisi la SARL de commerce Hoang Lan (Hoang Lan Group) à Hô Chi Minh-Ville comme distributeur officiel de ses produits au Vietnam.
En fournissant au marché vietnamien 500-600 tonnes de fromages sous la marque President, Hoang Lan Group a considérablement contribué à faire de Lactalis le premier fournisseur de fromages au Vietnam.
Cependant, selon des données de la compagnie britannique Datamoniter, c’est Fonterra Co-operative qui demeure en tête du marché vietnamien avec 51,1 % des parts de marché en 2009.
La compagnie par actions du lait et des produits laitiers du Vietnam (Vinamilk) cherche à tirer son épingle du jeu. Mais selon le rapport financier de Vinamilk, en 2012, le fromage ne figurait pas encore dans la liste des produits stratégiques de Vinamilk à moyen terme.
Les frais d’investissement sont élevés, et la demande du marché domestique reste modeste parce que ce produit n’est destiné pour l’essentiel qu’aux enfants et jeunes de moins de 25 ans. C’est la raison pour laquelle les entreprises domestiques hésitent encore à investir dans ce segment.
Depuis 2011, le marché des fromages du Vietnam a connu de grands changements. Le groupe français BEL a dépassé Fonterra Co-operative et Lactalis pour devenir le leader en représentant près de 70 % des parts de marché, avec les marques "La vache qui rit", Kiri, Babybel et Leerdammer.
Lors de la cérémonie d’inauguration de son usine dans la zone industrielle de My Phuoc 3 fin 2011, Antoine Fievet, CEO du groupe BEL, a souligné : "C’est notre première usine de ce genre en Asie. Nous espérons que le Vietnam sera une porte d’entrée pour nos produits vers les autres marchés d’Asie".
Selon son rapport annuel pour 2012, BEL a fixé comme objectif d’atteindre une croissance annuelle de son chiffre d’affaires de 11 % pendant la période 2013-2017. A ce jour, BEL compte 27 usines de production de fromage, et 12 marques de fromage présentes sur 120 marchés du monde.
Cette année, l’Asie, le Moyen-Orient et l’Afrique sont les débouchés cibles de BEL. En particulier, l’Asie-Pacifique est actuellement le 2e débouché de BEL en terme de chiffre d’affaires, derrière l’Europe. -VNA