C’est ce qu’a prévu Hideki Hirota,président de l’Association de transformation des produits aquatiques dela ville japonaise de Nemuro, lors de sa récente visite de travail à HôChi Minh – Ville.
Expliquant cette tendance, HidekiHirota a dit qu’"actuellement, le nombre de restaurants japonais auVietnam, ainsi que le nombre de Japonais qui vivent au Vietnam necessent d’augmenter. De plus, une grande partie de la populationvietnamienne apprécie la cuisine japonaise".
Ces quatredernières années, les importations vietnamiennes de ce produit japonaisn’ont cessé d’augmenter, passant de 7 tonnes en 2010 à 101 tonnes en2011, et à 415 tonnes en 2013, a-t-il informé.
Selon leDépartement général des Douanes, sur l’ensemble de l’année 2013, leJapon a exporté vers le Vietnam pour plus de 57 millions de dollars deproduits aquatiques ; et le Vietnam y a exporté pour 1,1 milliard dedollars de produits aquatiques. -VNA/PCV
Vung Tau : Préserver l’héritage maritime à travers l’artisanat de coquillages
Au cœur de l’animation du quartier côtier de Vung Tau, à Hô Chi Minh-Ville, un petit groupe d’artisans continue de faire vivre, avec discrétion et passion, l’âme de la mer à travers l’artisanat de coquillages — un métier vieux de près de quatre décennies, autrefois symbole de fierté locale.
