Du chocolat 100% vietnamien, ou le rêve enfin exaucé d'un Viêt Kiêu

Bui Durassamy, homme d’origine vietnamienne amoureux du chocolat, a fondé la marque Kimmy’s Chocolate et est déterminé à faire du delta du Mékong la plus grande zone de culture du cacaoyer au Vietnam.

Bui Durassamy, d’origine vietnamienne (ou Viêt Kiêu), souhaite produire du chocolat 100%  vietnamien.

Le cacao vietnamien est très apprécié pour sa qualité et son arôme.

Des fèves de cacao.

Les fèves de cacao fermentées sont séchées.

Cacao pour la production de cacao en poudre et d’autres produits dérivés.

Les fèves de cacao sont torréfiées.

La pâte de cacao est brassée et finement écrasée pour faire du chocolat à température constante.

Moulage du chocolat.

Kimmy’s Chocolate est une marque de chocolat 100% vietnamien.

Bui Durassamy a réalisé son rêve : que tous les Vietnamiens puissent savourer un chocolat à base de cacao produit dans leur pays.

Les produits de Kimmy’s Chocolate sont disponibles dans les supermarchés et restaurants  de plusieurs  provinces et villes.