Un spectacle réjouissant baptisé "Do disturb",donné par Emmanuelle Bacquemin et Stéphanie Sagot, qui forment le duo"La cellule", a eu lieu début avril, dans le cadre luxueux de l'hôtelSofitel Metropole Hanoi.
Le show a débuté par un défilé de mode culinaire des maîtres d'hôtel,le tout en musique ! Pendant que l'un prenait la serviette blanche à lamain gauche et une bouteille de champagne à la main droite, l'autre sesaisissait d'un plateau et quand on l'ouvrait, surprise : c'était unpiano ! Puis, un autre serveur portait sur sa tête le menu comme unchapeau.
"Il s'agit d'un +cocktail-party+, une réceptiondont les maîtres d'hôtel font partie intégrante du décor, où lesspectateurs peuvent déguster des tranches de saumon fumé directementdétachées du chapeau d'un serveur. Notre performance est inspirée del'art de la gastronomie française afin de montrer aux spectateursquelque chose de différent de ce que l'on a l'habitude de voir", ontexpliqué Becquemin et Sagot.
Leurs créations, conçuescomme des fictions artistiques, ont un rapport avec la consommation etses processus et ont pour finalité d'évoquer le caractère "comestibles"des objets, des êtres, des situations ou des gestes quotidiens. Ellesdonnent naissance à des formes hybrides, entre sculptures,installations, performances et objets. Le repas et l'espace de la tableconstituent un de leurs champs d'action privilégiés.
Lesdeux artistes ont utilisé une vingtaine d'accessoires de larestauration française pour leur performance, qui redésignentpoétiquement les plats, la vaisselle, le service... Une explorationentre le réel et l'irréel, l'ordinaire et l'extraordinaire. Enutilisant des techniques de collage et de déplacement, les deuxartistes construisent un monde aux accents surréalistes et auxharmonies improbables dans lequel le vivant acquiert une placeparticulière.
Leurs créations, dont certaines sontfondées sur le principe de la synesthésie, jouent avec les codesaccessibles et généreux de l'émotion et mêlent poésie, humour etabsurdité.
Les acteurs de ce spectacle sont tous desemployés de l'hôtel, le but étant de jouer sur le côté professionneldes serveurs dans leur tâche mis en parallèle avec le côté amateur etnouveau de leur interprétation d'"acteur".
"Les acteursde cette performance sont mes collègues. Mais ils se sontmétamorphosés, devenant des artistes l’espace d’un moment pour montrertoute la délicatesse de la gastronomie française", a confié un employéde l’hôtel Sofitel Legend Metropole.
Les spectateurs sesont pris au jeu, ingérés, consommés dans et par l'espace artistique :ils sont devenus eux-mêmes des matériaux de l'œuvre, accentuant la partvivante du dispositif. C'est ainsi que la pratique artistique de "Lacellule" s'inscrit dans le courant de ceux qui déplacent les champsd'investigations de l'art, ses principes de production et ses modalitésd'exposition : revendiquer une transdisciplinarité, questionner lanotion de série, de reproductibilité et de pièce unique, jouer desréseaux de visibilité d'une œuvre, interroger sa disparition.
Le travail de "La cellule" a été présenté, de la mi-mars à début avril,dans plusieurs hôtels Sofitel de Pékin (Chine), Manille (Philippines),Phnom Penh (Cambodge) et Hanoi. -AVI
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Le Vietnam s'apprête à exporter sa culture culinaire à travers l'Europe en annonçant officiellement la tenue de la « Semaine du pho en Europe ». Cette initiative vise à mettre en lumière le plat national emblématique et à renforcer le rayonnement de la gastronomie vietnamienne sur la scène internationale.
