Deux cents exposants prêts pour la foire de l'alimentaire 2011

La 15e exposition internationale des produits alimentaires, des boissons et de l'emballage 2011 (Vietfood & Beverage - ProPack Vietnam 2011) a commencé jeudi à Hô Chi Minh-Ville.

La 15e exposition internationaledes produits alimentaires, des boissons et de l'emballage 2011(Vietfood & Beverage - ProPack Vietnam 2011) a commencé jeudi à HôChi Minh-Ville.

Elle est organisée par la société de publicité et de foirescommerciales (Vinexad) en collaboration avec l'Association detransformation et d'exportation de produits aquatiques du Vietnam,l'Association des liqueurs, de la bière et des boissonsrafraîchissantes du Vietnam, ainsi que l'Association des vivres de HôChi Minh-Ville.

Cette année, près de 200 entreprisesnationales et étrangères présentent sur 256 stands leurs nouveauxproduits alimentaires et boissons, des services d'hôtellerie et derestauration, ainsi que les dernières technologies dans latransformation alimentaire et l'emballage.

"Il s'agitd'une bonne occasion pour les entreprises nationales de partager desexpériences avec des partenaires étrangers, de rechercher descoopérations ainsi que de développer leurs marchés", a déclaré NguyenNam Hai, vice-ministre de l'Industrie et du Commerce.

Dans le cadre de cette exposition de trois jours, une "Fête de la bièreet des boissons du Vietnam 2011" sera organisée avec 56 stands desleaders domestiques de ce secteur, dont Tân Hiêp Phat, Habeco,Sabeco... -AVI

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L’aquaculture — notamment l’élevage de crevettes et de pangasius — constitue le principal moteur du secteur, représentant plus de 60 % de la production totale. Parallèlement, le pays s’oriente vers une réduction progressive de l’exploitation halieutique, tout en renforçant le respect des réglementations relatives à la pêche illicite, non déclarée et non réglementée (INN).
Dans le même temps, le Vietnam accélère sa transition vers des modèles de production à haute valeur technologique, plus respectueux de l’environnement et inscrits dans une logique de durabilité.