La demande de lait est de plus en plusimportante, mais la production nationale ne satisfait qu'à 20% desbesoins, conduisant le Vietnam à en importer.
Cette situation entraîne non seulement des problèmes de gestion desprix, de distribution des produits mais compromet aussi ledéveloppement durable du secteur laitier tout en aggravant le déficitde la balance du commerce extérieur.
Ces dernièresannées, la consommation annuelle de lait par habitant a connu une forteaugmentation, passant de 8,09 litres en 2000 à plus de 14,8 litres en2008 puis à 17 litres actuellement, ce pendant que la productiondomestique ne satisfait qu'à 22-25% des besoins.
Selonle docteur Peter Lentes, expert de l'Institut de stratégie et depolitique de développement agricole et rural (Ipsard), le Vietnamappartient au groupe de 20 pays qui sont de grands importateurs delait, concrètement, près de 1,2 million de tonnes de lait de toutescatégories chaque année.
Les études du marché domestiquemenées par le ministère de l'Industrie et du Commerce révèlent que lelait en poudre importé occupe 72% de parts de marché au Vietnam, avecAbbott pour 32%, Dutch Lady pour 16%, suivi par Dumex avec 8% puisNestlé avec 4,2%.
La dépendance à ces importations aoffert l'opportunité à de nombreuses sociétés de lait étrangèresd'augmenter leurs prix, avec une croissance de 15 à 20%.
Afin de répondre à la demande nationale et réduire cette dépendance, leVietnam a pris de nombreuses politiques d'encouragement audéveloppement des élevages laitiers.
Plusieurs grandesentreprises de transformation laitière du Vietnam telles que TH Milk etVinamilk ont investi dans le développement de projets de plantation defourrage et d'élevage de vaches laitières. Ainsi, TH Milk a déclaréinvestir jusqu'en 2017, 1,2 milliard de dollars pour l'acquisition de137.000 vaches dont 70% seront prochainement prêtes à donner du lait dehaute qualité pour une production annuelle de 500 millions de litres.
Le ministère de l'Agriculture et du Développement rural a estimé que lecheptel de vaches laitières du pays atteindra d'ici la fin de l'annéeles 155.000 têtes, pour une production de 330.000 tonnes de lait, etd'ici 2015, de 263.000 têtes pour 653.000 tonnes.- AVI
À Hô Chi Minh-Ville, la filière soja prend une nouvelle dimension
Implanté sur un site de 11,2 hectares, le complexe de VAL intègre les plus hautes normes internationales en matière de transformation des oléagineux. L’installation comprend huit silos de stockage d’une capacité totale de 120.000 tonnes, équipés de systèmes automatisés de contrôle de la température et de l’humidité afin de garantir une qualité stable des matières premières.
