Une conférence depresse a eu lieu le 6 mai dans la ville de Thu Dâu Môt, province de BinhDuong (Sud), pour le lancement du concours «Cuillère d’or 2014», 2eédition, sous le thème «Créer une carte de la gastronomie du Vietnam».
Ceconcours gastronomique est co-organisé par la marque Ly’s Horeca de laSARL Minh Long I et le Centre de recherche des affaires commerciales etde soutien aux entreprises (BSA). Son objectif : mettre à l’honneur deschefs cuisiniers, les meilleurs restaurants et les délicieux platstraditionnels de l’ensemble des régions du pays.
«Leconcours +Cuillère d’or 2013+ a laissé une bonne impression auprès desgens, notamment des professionnels de la gastronomie, mais aussi desvoyagistes du pays et de l’étranger. L’édition de cette année seraorganisée dans beaucoup de localités, avec au menu encore plus de platspopulaires que l’an dernier. L’objectif est de promouvoir et deprésenter la gastronomie nationale à un large public, au Vietnam etsurtout à l’étranger», a souligné Ly Ngoc Minh, directeur général de laSarl Minh Long I et chef du comité d’organisation de ce concours.
Avecpour thème «Saveurs du village natal au temps de l’intégration», leséliminatoires de ce concours auront lieu dans dix villes et provinces dupays. La première étape se tiendra le 21 mai prochain à Cân Tho, puis àKiên Giang, Hô Chi Minh-Ville, Binh Duong (Sud), Dà Lat, Nha Trang, DàNang (Centre), Quang Ninh, Hanoi et Lào Cai (Nord).
Lesdemi-finales, placées sous le thème «Des plats d’or», se disputeront le 5novembre à Hanoi pour le Nord et le 19 novembre à Hô Chi Minh-Villepour le Sud. La grande finale sera organisée le 10 décembre 2014 dans laville de Thu Dâu Môt, province de Binh Duong (Sud). Au total, ce sontplus de 3 milliards de dôngs de prix qui seront remis lors de ceconcours, dont un milliard de dôngs pour le seul lauréat.
Voiciles nouveautés de cette deuxième édition citées par le comitéd’organisation, avec, entre autres, un gala dîner «Cuillère d’or 2014»organisé dans la ville de Dà Lat (province de Lâm Dông, hauts plateauxdu Centre) pour célébrer l’Année nationale du tourisme du Tây Nguyên2014, l’organisation des «Fêtes culturelles et gastronomiques» dansnombre de localités où se dérouleront les éliminatoires de ce concours,la création d’un site Internet attitré à ce concours :www.chiecthiavang.com , la publication du livre Élite de la gastronomievietnamienne.
D'après Bùi Thi Suong, gastronomeinternationale et porte-parole du comité d’organisation, «ce concoursdépartagera les candidats selon quatre grands critères : technique,saveur, esthétique et qualité nutritionnelle».
«Via ceconcours, nous avons pour ambition de stimuler le développement dutourisme gastronomique au Vietnam en faisant davantage connaître lacuisine vietnamienne à travers le monde», a dit Vu Kim Hanh, directricegénérale de BSA. -VNA
Ceconcours gastronomique est co-organisé par la marque Ly’s Horeca de laSARL Minh Long I et le Centre de recherche des affaires commerciales etde soutien aux entreprises (BSA). Son objectif : mettre à l’honneur deschefs cuisiniers, les meilleurs restaurants et les délicieux platstraditionnels de l’ensemble des régions du pays.
«Leconcours +Cuillère d’or 2013+ a laissé une bonne impression auprès desgens, notamment des professionnels de la gastronomie, mais aussi desvoyagistes du pays et de l’étranger. L’édition de cette année seraorganisée dans beaucoup de localités, avec au menu encore plus de platspopulaires que l’an dernier. L’objectif est de promouvoir et deprésenter la gastronomie nationale à un large public, au Vietnam etsurtout à l’étranger», a souligné Ly Ngoc Minh, directeur général de laSarl Minh Long I et chef du comité d’organisation de ce concours.
Avecpour thème «Saveurs du village natal au temps de l’intégration», leséliminatoires de ce concours auront lieu dans dix villes et provinces dupays. La première étape se tiendra le 21 mai prochain à Cân Tho, puis àKiên Giang, Hô Chi Minh-Ville, Binh Duong (Sud), Dà Lat, Nha Trang, DàNang (Centre), Quang Ninh, Hanoi et Lào Cai (Nord).
Lesdemi-finales, placées sous le thème «Des plats d’or», se disputeront le 5novembre à Hanoi pour le Nord et le 19 novembre à Hô Chi Minh-Villepour le Sud. La grande finale sera organisée le 10 décembre 2014 dans laville de Thu Dâu Môt, province de Binh Duong (Sud). Au total, ce sontplus de 3 milliards de dôngs de prix qui seront remis lors de ceconcours, dont un milliard de dôngs pour le seul lauréat.
Voiciles nouveautés de cette deuxième édition citées par le comitéd’organisation, avec, entre autres, un gala dîner «Cuillère d’or 2014»organisé dans la ville de Dà Lat (province de Lâm Dông, hauts plateauxdu Centre) pour célébrer l’Année nationale du tourisme du Tây Nguyên2014, l’organisation des «Fêtes culturelles et gastronomiques» dansnombre de localités où se dérouleront les éliminatoires de ce concours,la création d’un site Internet attitré à ce concours :www.chiecthiavang.com , la publication du livre Élite de la gastronomievietnamienne.
D'après Bùi Thi Suong, gastronomeinternationale et porte-parole du comité d’organisation, «ce concoursdépartagera les candidats selon quatre grands critères : technique,saveur, esthétique et qualité nutritionnelle».
«Via ceconcours, nous avons pour ambition de stimuler le développement dutourisme gastronomique au Vietnam en faisant davantage connaître lacuisine vietnamienne à travers le monde», a dit Vu Kim Hanh, directricegénérale de BSA. -VNA
