Organisé par le ministère de la Culture, des Sports et du Tourisme, cetévénement de trois jours entre dans le cadre du projet de rédaction dudossier national sur le "don ca tài tu" à soumettre à l'UNESCO afin defaire entrer cet art dans la liste des patrimoines immatériels del'humanité.
A cette occasion, 33 interventions surl'histoire, la valeur et les mesures de préservation et de valorisationde cet art... sont présentées.
M. Pham Sanh Chau,secrétaire général du Comité national de l'UNESCO au Vietnam, a soulignéle rôle de la communauté dans la valorisation et la divulgation de cetart dans le monde.
Lors de ce colloque, le professeurassocié - Docteur Le Van Toàn, chef de l'Institut national de musique, apublié de premières statistiques nationales sur la préservation du "donca tài tu", menées l'an dernier, selon lesquelles le Vietnam recense2.019 clubs regroupant 22.643 membres, plus de 7.900 engagements depréservation et de valorisation de cet art, 2.850 instruments concernés.Ces statistiques continueront d'être complétées avant la remise dudossier à l'UNESCO fin mars 2011. -AVI
La feuille de riz vietnamienne se cuisine à toutes les sauces européennes
Les galettes de riz vietnamiennes séduisent de plus en plus les gourmets européens grâce à leur polyvalence, leur facilité de préparation et leur capacité à s'accorder avec une grande variété d'ingrédients occidentaux. Cet échange culinaire contribue non seulement à étendre le rayonnement de la cuisine vietnamienne, mais aussi à enrichir le paysage gastronomique multiculturel de la Belgique et de nombreux autres pays.
