Une des spécialités incontournables pourla célébration du Têt traditionnel vietnamien, le banh Chung est connudepuis longtemps par nombre d'étrangers mais il est seulement exporté demanière commerciale depuis quelques dernières années.
Selon Nguyen Dang Ngu, chef de la Coopérative de services commerciaux deVan Khuc, il y a aujourd’hui à Thanh Khuc environ 20 foyers spécialisésdans la production de banh Chung destinés à l'export en Républiquetchèque, en Russie, en Pologne, en Allemagne, en Thaïlande, au Japon eten République de Corée.
Pour ce Têt du Serpent 2013,Thanh Khuc fait près de 1,6 million de banh Chung. En 2011, Banh ChungThanh Khuc a été enregistré en tant que marque collective par le Servicede l’Industrie et du Commerce de Hanoi.
La légenderaconte que le banh Chung a été inventé par le prince Lang Lieu,vainqueur d'un concours organisé par son père, le roi Hùng Vương VI. Cegâteau carré qui symbolise la Terre - on la croyait alors, est fait deriz gluant et fourré d'une purée d'haricots mungo, qui représente lemonde végétal, et de poitrine de porc, qui symbolise le monde animal.
Traditionnellement, à l'occasion du Têt, chaque foyerconsacre une paire de banh Chung pour le culte des ancêtres, qu'ildépose sur l'autel familial le soir de la veille de la nouvelle annéelunaire, le Giao thua. Le banh Chung n'est pas simplement un plattypique du Vietnam, il est également d'une grande valeur spirituellepour tous les Vietnamiens. -AVI
La Semaine internationale du numérique 2026 prévue à Quang Ninh
La Semaine internationale du numérique du Vietnam 2026 (Vietnam International Digital Week – VIDW 2026) se tiendra du 28 au 30 octobre dans la province de Quang Ninh. Selon le ministère des Sciences et des Technologies, quelque 500 délégués vietnamiens et étrangers sont attendus pour discuter de la gouvernance de l’intelligence artificielle (IA), du développement des technologies numériques stratégiques et du renforcement de la coopération technologique. Placée sous le thème « Connectivité intelligente : gouvernance de l’IA et transformation par l’IA », cette manifestation, organisée sous l’égide du ministère des Sciences et des Technologies, vise à renforcer le dialogue sur les politiques publiques et la coopération scientifique internationale, ainsi qu’à promouvoir la recherche, le développement, le transfert et la commercialisation des technologies stratégiques et émergentes.
