Gâtée par la nature, la ville balnéaire deNha Trang (province de Khanh Hoà, Centre) bénéficie d'un climatparticulièrement agréable et d'une plage de rêve.
La ville est extrêmement touristique et devenue un lieu incontournablepour les visiteurs étrangers. Nha Trang est connue pour son ciel bleutoute l'année et ses sept kilomètres de plage, ombragée de cocotiers.Bref, la parfaite "image carte postale".
La baie de NhaTrang, d'une superficie de 507 km², semée de 19 îles et îlots, estentrée dans le club très fermé des plus belles baies du monde, qui enregroupe 29 (de 22 pays).
Avec un tel curriculum vitae,il n'est pas étonnant que la ville ait axé son développement autour desproduits et services touristiques liés étroitement à la mer et à ladécouverte de l'océan.
Elle est très appréciée destouristes domestiques et étrangers, grâce notamment à sa gamme trèsvariée de circuits et de divertissements en tous genres.
Les circuits en bateau à la découverte de la baie ou des îles de Yên,Hon Tam, Hon Mun, Hon Tre tiennent le haut du pavé. Nha Trang a aussisu valoriser des produits touristiques que l'on ne trouve quasiment nulpart ailleurs au Vietnam, par exemple : téléphérique au-dessus del'océan avec vue imprenable sur la ville, bains de boue aux vertusmédicinales, balades en montgolfière, parachutisme ascensionnel,plongée sous-marine, planche à voile...
Le Festival dela mer de Nha Trang, dont la première édition a eu lieu en 2003, estorganisé tous les deux ans. Cet événement vise à promouvoir les valeursculturelles traditionnelles et le potentiel économico-touristique de laprovince de Khanh Hoà.
Cette année, l'édition 2011 alieu du 11 au 15 juin 2011, sur le thème "Nha Trang - rendez-vous de lamer". La cérémonie d'ouverture a été organisée le 11 juin en soirée etretransmise en direct à la télévision.
Le festivalcomprend de nombreuses activités culturelles, artistiques, sportives ettouristiques, par exemple des expositions de photos, de calligraphies,une autre sur la culture de l'ethnie Cham, des représentationsmusicales, des séminaires, un concours de beauté, un festival de rue,une semaine du film, une foire aux produits vietnamiens de qualité, desdéfilés de mode, des concours gastronomiques...
Enparticulier, une journée spéciale sur l'archipel de Truong Sa(Spratley) sera organisée, avec un séminaire, une exposition de photoset la projection d'un film...
Cette année, l'événementvoit la participation de délégations étrangères, entre autres de Coréedu Sud, de Cuba, de France, de Chine. À noter que le départementfrançais du Morbihan participe à ce festival à travers diversesactivités dont la projection de films français, des représentationsmusicales, un échange en français, un autre sur l'art photographique.
"Le programme artistique de la cérémonie inaugurale a comme fil rougel'histoire de Nha Trang-Khanh Hoà et le carnaval, sa viecontemporaine", a fait savoir Truong Dang Tuyên, directeur du Serviceprovincial de la culture, du sport et du tourisme.
Quinze chars fleuris et un millier de personnes ont participé à cecarnaval. Un des moments très attendus du Festival de la mer de NhaTrang en 2011 sera le mariage sous-marin de dix couples sur l'île deHon Mun, le 15 juin.
La cérémonie comprendra tous lesrites nuptiaux, de l'échange des alliances et des baisers à la coupe dugâteau et à la dégustation de champagne. La scène sera immortalisée parune équipe de photographes du Centre de plongée de Nha Trang-Khanh Hoà(Vinadive).
Les couples inscrits devront débourser sixmillions de dôngs (environ 270 dollars) pour cette expérience unique.Ce forfait inclut deux T-shirts, un dîner pour deux au restaurant ConSe Tre et la nuit de noces dans un palace cinq étoiles.
Toujours dans le cadre de ce festival, un espace sur les nids desalangane sera présenté pour la première fois. Cette fête des nids desalangane comprendra la présentation de cette tradition culinairespéciale (celle des nids de salive de cet oiseau proche del'hirondelle, qui se consomment en soupe; autrefois repas royal maisqui s'est démocratisé depuis, tout en restant un met raffiné qui n'estpas accessible à toutes les bourses, loin de là !) ainsi qu'un colloquesur la stratégie de développement des populations de salanganes dansles provinces littorales du Centre.
À noter qu'unegrotte artificielle de 15 mètres sera érigée sur la plage de Nha Trang,par la sarl des nids de salanganes de Khanh Hoa, où les touristespourront rivaliser de courage pour aller décrocher eux-mêmes les nids,suspendus au-dessus du vide comme les vrais professionnels du ramassagequi officient dans les immenses cavernes de certaines îles biengardées. -AVI
Au Vietnam, le voyage et la gastronomie s’entrelacent et séduisent
Susmita Baral, journaliste américaine forte d’une décennie d’expérience dans le domaine gastronomique, a participé à un voyage d’études culinaires au Vietnam, reliant Hanoi à la baie de Ha Long et à Hô Chi Minh-Ville.
