Un chef cuisinier sud-coréen célèbre promeut la cuisine de son pays au Vietnam

Le célèbre chef cuisinier
sud-coréen Lee Won-il à un cours de cuisine au Vietnam. Photo : VNA

Hanoi (VNA) - Le célèbre chef cuisinier sud-coréen Lee Won-il a présenté la cuisine de son pays aux jeunes vietnamiens lors d'un cours de cuisine donné à l'hôtel Movenpick à Hanoi le 5 novembre.

Ce cours fait partie dans le cadre d'un programme de présentation des produits agricoles et aquicoles propres lancé conjointement par la société sud-coréenne des denrées alimentaires à base des produits agricoles et aquacoles aT et sa filiale  à Hanoi.

Les participants à ce cours de cuisine sont des gagnants des concours de cuisine en ligne et ont été sélectionnés sur le fan page «I like K-Food» sur Facebook.

Après ce cours, les plats sud-coréens exceptionnels seront ajoutés au menu de l’hôtel Movenpick Hanoi.

En tant que chef cuisinier bien connu, Lee Won il a également pris part au festival de la cuisine sud-coréenne des fidèles bouddhistes à New York aux Etats-Unis et est une personnalité dans de nombreux programmes de télévision sud-coréenne.

Les plats traditionnels sud-coréens sont de plus en plus populaires pour les Vietnamiens, à savoir le kim chi (un plat traditionnel composé de légumes salés et fermentés), le gimbap qui un en-cas ou un repas très populaire en Corée, fait de riz blanc, d'huile de sésame grillé et divers autres ingrédients, l'ensemble étant roulé dans une algue séchée du genre Porphyra, servi froid et coupé en tranches de la taille d'une bouchée), le bulgogi (littéralement « viande au feu », également connu sous le surnom de « barbecue coréen ») : viande marinée puis grillée, généralement du bœuf ou du porc. Les préparations et les modes de cuisson (exemple en grillade sur des braises, à la poêle ou en pot-au-feu) varient suivant le goût ou la texture recherchés), la soupe de nouilles froides et les nouilles à la sauce aux haricots noirs. – VNA