Économie

Transfert de la technique de culture des raisins de la mer à Truong Sa

L’Institut d’océanographie de Nha Trang (province de Khanh Hoà, Centre) vient de transférer les techniques de culture, de traitement et de conservation d’une espèce d’algue verte baptisée « raisins de la mer » ( Caulerpa lentillifera ) aux soldats et aux habitants du district insulaire de Truong Sa.
L’Institut d’océanographiede Nha Trang (province de Khanh Hoà, Centre) vient de transférer lestechniques de culture, de traitement et de conservation d’une espèced’algue verte baptisée « raisins de la mer » ( Caulerpa lentillifera )aux soldats et aux habitants du district insulaire de Truong Sa.

A l’issue d’une année d'études dans la ville de Cam Ranh, l’Institutd’océanographie de Nha Trang a perfectionné et transféré deux modes deculture des «raisins de la mer» (espèce d’algues vertes de la familledes Caulerpaceae, en forme de grappe de raisin miniature) : culture enpendule et culture sur le fond d’un bassin composite. Résultat : lesraisins de la mer se développent bien, permettant un rendement de 7-10kg/m² et une qualité correcte. Ces deux modes de culture, faciles àappliquer, ne demandent pas de grandes superficies, et conviennent auxconditions des îles du district de Truong Sa.

Par ailleurs, les experts de l’Institut d’océanographie de Nha Trangont également transféré les techniques de conservation des raisins demer pour pouvoir en utiliser dans 3 ou 4 mois.

Grâce à ce projet mené par l’Institut d’océanographie de Nha Trang,une quarantaine d’officiers et de soldats ont eu l’opportunité d’accéderà ces techniques de culture et de conservation. En même temps, plus de100 kg d’algues ont été fournies aux cantines de certaines unités desforces armées basées dans le district de Truong Sa.

Les raisins de la mer sont utilisés dans la cuisine japonaise. AKhanh Hoà, la population cultive depuis quelques années cette algue àhaute valeur économique. -VNA

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