A l’issue d’une année d'études dans la ville de Cam Ranh, l’Institutd’océanographie de Nha Trang a perfectionné et transféré deux modes deculture des «raisins de la mer» (espèce d’algues vertes de la familledes Caulerpaceae, en forme de grappe de raisin miniature) : culture enpendule et culture sur le fond d’un bassin composite. Résultat : lesraisins de la mer se développent bien, permettant un rendement de 7-10kg/m² et une qualité correcte. Ces deux modes de culture, faciles àappliquer, ne demandent pas de grandes superficies, et conviennent auxconditions des îles du district de Truong Sa.
Par ailleurs, les experts de l’Institut d’océanographie de Nha Trangont également transféré les techniques de conservation des raisins demer pour pouvoir en utiliser dans 3 ou 4 mois.
Grâce à ce projet mené par l’Institut d’océanographie de Nha Trang,une quarantaine d’officiers et de soldats ont eu l’opportunité d’accéderà ces techniques de culture et de conservation. En même temps, plus de100 kg d’algues ont été fournies aux cantines de certaines unités desforces armées basées dans le district de Truong Sa.
Les raisins de la mer sont utilisés dans la cuisine japonaise. AKhanh Hoà, la population cultive depuis quelques années cette algue àhaute valeur économique. -VNA
Poivre vietnamien : paradoxe 2026 entre prix records et production en recul
La récolte de poivre 2026 débute dans les principales régions productrices du Vietnam, dans un contexte de prix élevés dépassant 150.000 dôngs le kilogramme. Si cette hausse promet de meilleurs revenus pour les agriculteurs et les entreprises, la filière reste confrontée à un paradoxe : la superficie cultivée diminue, obligeant le pays à augmenter ses importations malgré une demande mondiale en reprise.
