En termes dedéveloppement de l'aquaculture, Cân Tho a toujours attaché beaucoupd'importance à l'augmentation de ses zones agricoles et la productivitédes deux espèces aquatiques importantes: poisson tra (panga) etcrevettes d'eau douce à pinces bleues. Bien que la surface d'élevage deces espèces soit inférieure à celle des autres espèces aquacoles, laproduction annuelle est plus élevée et entraîne des recettesd'exportation considérable pour la ville. Le modèle de productionintensive des poissons tra apporte la plus grande valeur économique avecun revenu total de 6 milliards de dôngs/ha et un bénéfice de 610millions de dôngs/ha.
Selon le Département de l’aquaculture deCân Tho, la superficie pour l'élevage des espèces aquatiques est de2.279 ha, dont 500 ha pour l'élevage intensif des pangas. À l'heureactuelle, de nombreuses entreprises dont la Compagnie d’import-exportdes produits aquacoles de Cân Tho (Caseamex), la SARL d’export desdenrées alimentaires de Nam Hai, la SARL de l’industrie aquacole du Sud(Vina-Sud) et la Compagnie par actions de transformation des produitsaquacoles de Hiêp Thanh ont comme stratégie de construire de nouvelleszones d'élevage pour fournir une ressource stable à l’industrie detransformation. Elles veulent également étendre leurs zones d’élevagedans les provinces voisines de Vinh Long, Hâu Giang, Soc Trang, Trà Vinhet Dông Thap.
Selon Nguyên Ngoc Trai, directeur général adjointde la compagnie par actions de transformation des produits aquacoles deHiêp Thanh, sa société a comme stratégie le maintien de la productionau moyen de la stabilisation des ressources matérielles et de la ventede produits, en investissant dans la construction de zones autonomesélevage de poisson tra (pangas).
En dehors des crevettes d'eaudouce et des pangas, le secteur aquacole à Cân Tho vise à diversifierles espèces aquatiques en mettant l'accent sur celles de grande valeuréconomique, en donnant la priorité aux principaux produits et auxgrandes zones de production et à l'expansion des zones aquacoles. Enoutre, de nombreuses normes telles que BMO, SQF 1000 et Global GAP sontappliquées sur les zones aquacoles afin d'améliorer la qualité desproduits, répondre aux exigences en matière de sécurité et d'hygiènealimentaires et d'accroître la valeur des produits transformés sur lesmarchés étrangers.
«En 2012, la ville de Cân Tho a continué lapromotion de l'aquaculture dans le sens de l'industrialisation et de lamodernisation en mettant l'accent sur les marchés étrangers etl'exploitation du marché intérieur, sur la coopération dans laproduction en matière de planification de production, sur l’applicationdes progrès scientifiques et technologiques dans le but de stabiliser laproduction et la consommation dans une optique de développementdurable», a déclaré Nguyên Minh Thanh, directeur adjoint duDépartement agricole et du développement rural de Cân Tho.
Aufil des années, ce secteur a également bénéficié des recherchesscientifiques de la Faculté de l'Aquaculture de l'Université de Cân Tho -l'une des unités pilotes dans la recherche aquacole et halieutique.Avec son contingent de cadres professionnels et ses équipementsmodernes, elle a fait des recherches et a transféré de nouvellestechnologies de production, apportant une contribution importante audéveloppement de l'aquaculture à Cân Tho, dans le delta du Mékong etl'ensemble du pays plus globalement.
Selon Mme Lê Ngoc Diên, chefadjointe du Département des produits aquacoles de la ville de Cân Tho,après une plainte accusant le Vietnam sur le dumping sur ses pangas en2001-2002, les entreprises ont commencé à s’intéresser à la gestion dela qualité. Depuis 2003, les organismes compétents à Cân Tho ont guidéles éleveurs dans le respect des normes de SQF 1000. Pendant la période2005-2006, 70 ha de zones aquacoles à Cân Tho ont atteint les normes BMPet SQF 1000 et au début 2012, 135ha ont répondu aux normes Global GAP,SQF et BMP.
À long terme, la Direction générale des produitsaquacoles, le Centre national d’encouragement à l'agriculture et à lapêche procèderont à des négociations avec les organisationsinternationales pour reconnaître les normes VietGAP, créant desconditions favorables pour une production aquacole et des exportationsdurables, un label commercial de qualité et reconnu.
En outre,pour assurer des ressources de matières premières à la demanded'exportation, la ville de Cân Tho continuera de se concentrer sur ledéveloppement des zones intensives d'élevage et l'élargissement deszones d’élevage suivant les normes de sécurité alimentaire Global GAP,SQF, BMP et ASC. - AVI
