Stratégie de développement durable de l’aquaculture à Cân Tho
En termes de
développement de l'aquaculture, Cân Tho a toujours attaché beaucoup
d'importance à l'augmentation de ses zones agricoles et la productivité
des deux espèces aquatiques importantes: poisson tra (panga) et
crevettes d'eau douce à pinces bleues. Bien que la surface d'élevage de
ces espèces soit inférieure à celle des autres espèces aquacoles, la
production annuelle est plus élevée et entraîne des recettes
d'exportation considérable pour la ville. Le modèle de production
intensive des poissons tra apporte la plus grande valeur économique avec
un revenu total de 6 milliards de dôngs/ha et un bénéfice de 610
millions de dôngs/ha.
Selon le Département de l’aquaculture de
Cân Tho, la superficie pour l'élevage des espèces aquatiques est de
2.279 ha, dont 500 ha pour l'élevage intensif des pangas. À l'heure
actuelle, de nombreuses entreprises dont la Compagnie d’import-export
des produits aquacoles de Cân Tho (Caseamex), la SARL d’export des
denrées alimentaires de Nam Hai, la SARL de l’industrie aquacole du Sud
(Vina-Sud) et la Compagnie par actions de transformation des produits
aquacoles de Hiêp Thanh ont comme stratégie de construire de nouvelles
zones d'élevage pour fournir une ressource stable à l’industrie de
transformation. Elles veulent également étendre leurs zones d’élevage
dans les provinces voisines de Vinh Long, Hâu Giang, Soc Trang, Trà Vinh
et Dông Thap.
Selon Nguyên Ngoc Trai, directeur général adjoint
de la compagnie par actions de transformation des produits aquacoles de
Hiêp Thanh, sa société a comme stratégie le maintien de la production
au moyen de la stabilisation des ressources matérielles et de la vente
de produits, en investissant dans la construction de zones autonomes
élevage de poisson tra (pangas).
En dehors des crevettes d'eau
douce et des pangas, le secteur aquacole à Cân Tho vise à diversifier
les espèces aquatiques en mettant l'accent sur celles de grande valeur
économique, en donnant la priorité aux principaux produits et aux
grandes zones de production et à l'expansion des zones aquacoles. En
outre, de nombreuses normes telles que BMO, SQF 1000 et Global GAP sont
appliquées sur les zones aquacoles afin d'améliorer la qualité des
produits, répondre aux exigences en matière de sécurité et d'hygiène
alimentaires et d'accroître la valeur des produits transformés sur les
marchés étrangers.
«En 2012, la ville de Cân Tho a continué la
promotion de l'aquaculture dans le sens de l'industrialisation et de la
modernisation en mettant l'accent sur les marchés étrangers et
l'exploitation du marché intérieur, sur la coopération dans la
production en matière de planification de production, sur l’application
des progrès scientifiques et technologiques dans le but de stabiliser la
production et la consommation dans une optique de développement
durable», a déclaré Nguyên Minh Thanh, directeur adjoint du
Département agricole et du développement rural de Cân Tho.
Au
fil des années, ce secteur a également bénéficié des recherches
scientifiques de la Faculté de l'Aquaculture de l'Université de Cân Tho -
l'une des unités pilotes dans la recherche aquacole et halieutique.
Avec son contingent de cadres professionnels et ses équipements
modernes, elle a fait des recherches et a transféré de nouvelles
technologies de production, apportant une contribution importante au
développement de l'aquaculture à Cân Tho, dans le delta du Mékong et
l'ensemble du pays plus globalement.
Selon Mme Lê Ngoc Diên, chef
adjointe du Département des produits aquacoles de la ville de Cân Tho,
après une plainte accusant le Vietnam sur le dumping sur ses pangas en
2001-2002, les entreprises ont commencé à s’intéresser à la gestion de
la qualité. Depuis 2003, les organismes compétents à Cân Tho ont guidé
les éleveurs dans le respect des normes de SQF 1000. Pendant la période
2005-2006, 70 ha de zones aquacoles à Cân Tho ont atteint les normes BMP
et SQF 1000 et au début 2012, 135ha ont répondu aux normes Global GAP,
SQF et BMP.
À long terme, la Direction générale des produits aquacoles, le Centre national d’encouragement à l'agriculture et à la pêche procèderont à des négociations avec les organisations internationales pour reconnaître les normes VietGAP, créant des conditions favorables pour une production aquacole et des exportations durables, un label commercial de qualité et reconnu.
En outre, pour assurer des ressources de matières premières à la demande d'exportation, la ville de Cân Tho continuera de se concentrer sur le développement des zones intensives d'élevage et l'élargissement des zones d’élevage suivant les normes de sécurité alimentaire Global GAP, SQF, BMP et ASC. - AVI