Une exposition thématique intitulée "Saigond'antan" vient d'être inaugurée au Musée de Hô Chi Minh-Ville, sis86bis, Lê Thanh Tông, 1er arrondissement
Au travers d'une soixantaine de photos en noir et blanc, elle présenteau public les traditions culturelles et sociales de Saigon (ancien nomde Hô Chi Minh-Ville) de la fin du XIXe au début du XXe siècles.
Ces photos d'archives sont de véritables œuvres artistiques, reflétantla beauté des ouvrages architecturaux, des traits culturels,artistiques et de la vie quotidienne des Saigonnais d'autrefois. Les 60clichés exposés ressemblent à autant de liens entre le passé et leprésent de Hô Chi Minh-Ville, une ville très dynamique riche de 300 ansd'histoire et de développement.
Bien que souffrant de lacomparaison sur ce plan avec la capitale Hanoi, ses trois sièclesd'histoire ont toutefois suffi à faire naître des valeurs culturellespropres à cette terre surnommée la "Perle d'Extrême-Orient". En serendant à cette exposition, les visiteurs peuvent (re)découvrir lesvêtements portés par les habitants du Sud il y a un siècle, l'art derecevoir les convives des femmes saïgonnaises, l'effervescence quirégnait alors sur les cours d'eau de la ville, théâtre d'activitésmultiples, les jeux populaires... Autant de preuves montrant unesociété reliée à une culture traditionnelle bâtie au gré des méandresdu fleuve qui a donné son nom à la ville : le fleuve Saigon.
À présent, avec le développement rapide et la construction de nombreuxouvrages architecturaux, les traits de la culture fluviale s'estompentpeu à peu, sans pouvoir être reléguée au rang d'époque révolue pourautant, comme en témoigne la directrice du Musée de Hô Chi Minh-Ville,Pham Duong My Thu Huyên : "Le spectacle que l'on peut contempler auquotidien dans les rues, sur les routes, à l'image du commerce ambulantencore très répandu ici, n'est autre que l'héritage que nous ont léguésnos ancêtres, c'est-à-dire des valeurs culturelles toujours d'actualitéet très vivaces".
L'exposition se poursuit jusqu'au début du mois de septembre.-AVI
La feuille de riz vietnamienne se cuisine à toutes les sauces européennes
Les galettes de riz vietnamiennes séduisent de plus en plus les gourmets européens grâce à leur polyvalence, leur facilité de préparation et leur capacité à s'accorder avec une grande variété d'ingrédients occidentaux. Cet échange culinaire contribue non seulement à étendre le rayonnement de la cuisine vietnamienne, mais aussi à enrichir le paysage gastronomique multiculturel de la Belgique et de nombreux autres pays.
