Le Premier ministre Pham Minh Chinh a signé, le 9 septembre, le télégramme officiel n°160/CD-TTg, demandant la mise en œuvre de mesures visant à renforcer la production, l’exportation et la stabilisation du marché du riz.
Selon l’Association des vivres du Vietnam (Vietnam Food Association - VFA), du 1er janvier au 15 août, le Vietnam a exporté près de 5,9 millions de tonnes de riz pour une valeur de plus de 3 milliards de dollars, soit une hausse de 2,88 % en volume mais une baisse de 16 % en valeur par rapport à la même période de 2024.
Le marché mondial du riz est sous pression après l'annonce de l'Inde de libérer depuis 31 juillet une partie importante de ses stocks de riz, soit près de 20 millions de tonnes. Cette décision a provoqué une baisse des prix du riz sur le marché international, poussant des pays comme la Thaïlande, le Pakistan et l’Inde à réduire leurs prix.
Le Vietnam a dépassé la Thaïlande pour devenir, au premier semestre 2025, le deuxième exportateur mondial de riz, selon la chaîne de télévision publique thaïlandaise PBS citant l’Association des exportateurs de riz de Thaïlande.
Le Vietnam a dépassé la Thaïlande pour devenir, au premier semestre 2025, le deuxième exportateur mondial de riz, selon la chaîne de télévision publique thaïlandaise PBS citant l’Association des exportateurs de riz de Thaïlande.
Le métier de fabrication de raviolis de Thanh Tri, à Hanoi, vient d'être inscrit au Patrimoine culturel immatériel national. Il s’agit d’une étape importante pour préserver, honorer et promouvoir plus largement les valeurs culturelles et culinaires uniques de ce village artisanal, contribuant ainsi à enrichir la quintessence culinaire de la capitale.
Selon le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement, au cours des six premiers mois de 2025, le Vietnam a exporté 4,9 millions de tonnes de riz pour une valeur de 2,54 milliards de dollars américains, soit une hausse de 7,6 % en volume mais une baisse de 12,2 % en valeur en glissement annuel.
L'industrie rizicole vietnamienne a franchi une étape importante le 5 juin avec l'exportation du premier lot de riz sous la marque « Riz vietnamien vert et à faibles émissions » vers le Japon, l'un des marchés les plus exigeants au monde.
Alors que le Canada cherche à diversifier ses sources d'approvisionnement et à réduire sa dépendance envers un seul partenaire, les entreprises vietnamiennes du secteur rizicole se voient offrir une occasion en or d’accroître leur part de marché.
Le Myanmar a l'intention d'exporter environ 3 millions de tonnes de riz et de brisures de riz durant l'exercice fiscal 2025-2026. L'objectif principal est de renforcer sa présence sur des marchés clés, notamment la Chine, a annoncé U Ye Min Aung, président de la Fédération du riz du Myanmar (MRF).
Le riz joue depuis longtemps un rôle important dans la cuisine vietnamienne. Son utilisation a créé de nombreuses particularités dans les plats vietnamiens par rapport à ceux du reste du monde.
Plus de 668 tonnes de riz provenant de la réserve nationale seront distribuées à trois provinces montagneuses du nord : Bac Kan, Ha Giang et Tuyên Quang. Cette allocation vise à soutenir les populations locales durant la période de soudure du début de l'année 2025.
Le vice-Premier ministre Hô Duc Phoc a signé, le 31 mars, la décision n° 693/QD-TTg relative à l'allocation et à la distribution de riz provenant de la réserve nationale aux localités pendant la période de soudure du début de 2025.
Parmi les riz importés au Japon, le riz vietnamien suscite un intérêt croissant auprès des consommateurs en raison de ses similitudes avec le riz japonais.
Le Premier ministre Pham Minh Chinh a signé une dépêche présentant les orientations pour assurer un équilibre entre l'offre et la demande de riz, à la lumière des évolutions des marchés mondiaux et nationaux.
À Los Palacios, dans la province de Pinar del Río, un vaste champ de riz prêt à être moissonné illustre le succès du partenariat agricole entre le Vietnam et Cuba. Après trois mois d'essai, le modèle de culture du riz développé par l'EURL vietnamienne Agri VMA sur 16 hectares a atteint un rendement de 7,2 tonnes par hectare, dépassant largement les attentes.
Le riz est l'un des principaux produits d'exportation du Vietnam, contribuant de manière significative aux agriculteurs et aux entreprises. Cependant, face à une concurrence mondiale accrue, les exportateurs sont confrontés à des difficultés croissantes pour maintenir et accroître leur part de marché.
Le Premier ministre Pham Minh Chinh a signé une dépêche présentant les orientations pour assurer un équilibre entre l'offre et la demande de riz, à la lumière des évolutions des marchés mondiaux et nationaux.
Le ministère de l'Agriculture et du Développement rural prévoit qu’en 2025, environ 7,542 millions de tonnes de riz seront destinées aux exportations, principalement en provenance des provinces du delta du Mékong, tandis que les autres régions approvisionneront le marché national.
Le 14 février dans la ville de Can Tho, le Département du Développement des coopératives et du Développement rural, relevant du ministère de l’Agriculture et du Développement rural, en collaboration avec la SARL Sorimachi Vietnam, a organisé une conférence dédiée à l'agriculture numérique, dans le cadre d'un vaste projet de développement d’un million d’hectares de riziculture de haute qualité et à faibles émissions, associé à une croissance verte dans le delta du Mékong d’ici 2030.