Ouverture de la fête "Saveurs et couleurs de thé du printemps" à Thai Nguyên
Cet événement annuel vise à honorer le théier et le métier traditionnel
de culture du thé à Tân Cuong, région bien connue des amateurs de ce
précieux breuvage. L'occasion aussi de rencontres et d'échanges entre
agriculteurs, producteurs et passionnés du thé de Thai Nguyên, de celui
de Tân Cuong notamment.
Comme à l'accoutumée, la fête
comprend de nombreuses activités telles que rites de procession du plus
beau et plus vieux théier, démonstrations de tambours, cérémonie de
dégustation du thé, danses de la licorne,...
Le point
d'orgue sera le concours de torréfaction du thé selon la méthode
artisanale des villages de la commune de Tân Cuong.
Le
thé de Tân Cuong a reçu sept fois consécutives le certificat
d'Appelation d'Origine Protégée (AOP) par le Département de la propriété
intellectuelle relevant du ministère vietnamien des Sciences et des
Technologies. Il s'agit d'un des cinq produits certifiés à l'échelle
nationale. L'AOP concerne trois communes (Phuc Xuân, Phuc Triu et Tân
Cuong), soit 4.861,8 ha. -VNA