Nghê An, une région riche de spécialités culturelles et culinaires

Les maisons sur pilotis se reflétant dans la rivière Giang, la culture locale et la riche cuisine des Thai attirent les touristes de passage dans la région montagneuse de l’ouest de la province de Nghê An.
Nghê An, une région riche de spécialités culturelles et culinaires ảnh 1Hotel Saigon-Kim Lien. Photo : Saigontourist/CVN

Nghe An (VNA) - Les maisons sur pilotis se reflétant dans la rivière Giang, la culture locale et la riche cuisine des Thai attirent les touristes de passage dans la région montagneuse de l’ouest de la province de Nghê An.

Le hameau de Xiêng dans la commune de Môn Son et celui de Khe Ran dans la commune de Bông Khê sont deux villages Thai bien connus pour leurs activités touristiques communautaires, considérées comme les plus importantes à Con Cuông, l’un des neuf districts montagneux à l’ouest de Nghê An (Centre). 

Un lieu montagneux très fréquenté

Reconnu par l’UNESCO comme Réserve mondiale de biosphère en 2007, le district de Con Cuông compte 67.233 ha de forêt appartenant au Parc national de Pù Mat, centre de la réserve de biosphère à l’ouest de Nghê An. Con Cuông, sous la dynastie des Lê, s’appelait palais Trà Lân et était célèbre pour la phrase "Miên Trà Lân truc che, tro bay" (dans la région de Trà Lân, le bambou est fendu, les cendres volent) inscrite dans l’œuvre Binh Ngô Dai Cao (Grande proclamation sur la pacification des Ngô) de Nguyên Trai.

En allant au hameau de Xiêng, assis sur un bateau remontant la rivière Giang, les visiteurs sont immergés dans un espace de montagnes et forêts verdoyantes.

Depuis le barrage de Phà Lài, il faut compter environ 20 minutes de bateau pour rejoindre la "plage aux fées". La fatigue après trois heures de voiture depuis la ville de Vinh disparaît lorsque les visiteurs se plongent dans l’eau fraîche et claire. Si la tyrolienne en amont de la rivière Giang ne vous tente pas, vous pourrez faire du kayak juste au pied du barrage de Phà Lài.

À midi à Phà Lài, les visiteurs apprécieront les spécialités culinaires à base de poissons pêchés par les Thai. Le soir est le moment où ils peuvent se rapprocher de la culture de cette ethnie. Au village de Khe Ran, en traversant le pont du même nom, un autre monde se dévoile. Ce qui stupéfait le plus est le coucher de soleil avec un petit bateau glissant sur la rivière et des buffles immergés dans l’eau. Au bord de la rivière, un banian vieux de près de mille ans attire tous les regards. Au pied des maisons sur pilotis se trouvent des tas de bois de chauffage et des jarres de ruou cân (alcool de riz à siroter avec une tige de bambou). Lorsqu’ils ont fini de faire le plein de spécialités culinaires des montagnes, les visiteurs pourront s’enivrer des danses Thai en dégustant leur ruou cân.

Us et coutumes des Thai

En plus d’apporter leur joie de vivre, les Thai qui participent au tourisme communautaire savent également y intégrer les valeurs culturelles, spirituelles et traditionnelles, dont la cérémonie de prière pour la chance et la santé des visiteurs. Les filles portent un vêtement de brocart lorsqu’elles reçoivent des touristes et interprètent devant eux de petits spectacles. Après seulement une courte journée et une courte nuit, les visiteurs seront tristes de quitter cette ethnie chaleureuse.

Le lendemain matin, les visiteurs seront emmenés au pied de la cascade de Kèm, à environ 25 km du hameau de Khe Ran, également située dans le Parc national de Pù Mat. Haute de 500 m, elle est parfois appelée cascade de Khe Kèm, ce qui signifie "bande de soie blanche" en langue Thai.

À son approche, les invités seront stupéfaits par les colonnes d’eau vive qui se jettent des falaises. Au-dessus et des deux côtés de la cascade se trouve une végétation avec des centaines de fleurs. Les scientifiques ont autrefois défini cet endroit comme un refuge de plantes rares et de plantes médicinales.

Offres d’hébergement 4 étoiles

Sur la route vers la région de Nghê An, n’oubliez pas de vous arrêter à l’hôtel Saigon - Kim Liên dans le centre-ville de Vinh ou au resort Saigon - Kim Liên dans la zone touristique de Cua Lo. Ces deux établissements d’hébergement sont membres du groupe Saigontourist.

L’hôtel Saigon - Kim Liên, de standard 4 étoiles, comprend 80 chambres et salles VIP, offrant une variété de services de restauration et de divertissement. Jusqu’au 30 septembre, l’hôtel applique un tarif préférentiel de 590.000 dôngs/nuitée.

Surplombant la plage de Cua Lo, le complexe 4 étoiles Saigon - Kim Liên dispose de 102 chambres, d’équipements modernes et confortables, de jardins luxuriants. D’ici fin 2022, le complexe propose des réductions de 15 à 20% selon le type de chambre et l’heure, mais aussi des programmes préférentiels pour les événements importants, des fêtes de mariage aux services de conférence et de séminaire, entre autres. -CVN/VNA

Voir plus

Le Vietnam enregistre un record d’arrivées touristiques internationales en 2025. Photo: VNA

Le Vietnam enregistre un record d’arrivées touristiques internationales en 2025

En 2025, le tourisme vietnamien a atteint un niveau historique avec près de 21,2 millions de visiteurs internationaux, en hausse de plus de 20 %. Cette performance exceptionnelle, portée par la reprise vigoureuse du secteur des services, des politiques de visas plus ouvertes et une stratégie de promotion efficace, positionne le Vietnam parmi les destinations connaissant la plus forte croissance touristique au monde et ouvre la voie à l’objectif ambitieux de 25 millions de visiteurs en 2026.

Des touristes dégustent du « bánh mì ». Photo: VNA

La cuisine de rue de Hanoï séduit des visiteurs internationaux

Classée récemment deuxième meilleure destination asiatique pour la cuisine de rue par le magazine britannique Time Out, Hanoï séduit les visiteurs internationaux par une gastronomie qui va bien au-delà des saveurs. Entre espaces de dégustation typiques, modes de consommation singuliers et fusion vivante entre tradition et modernité, la cuisine de rue reflète le rythme quotidien et l’identité culturelle de la capitale vietnamienne, tout en faisant aujourd’hui l’objet d’une réflexion visant à concilier préservation du patrimoine et développement urbain durable.

Les touristes à Dien Bien. Photo: VNA

Signaux positifs du tourisme de Dien Bien en ce début de 2026

Porté par une stratégie claire, des infrastructures en amélioration et l’engagement conjoint des autorités, des entreprises et des habitants, le tourisme de Dien Bien entame l’année 2026 sur une dynamique positive, affirmant son ambition de devenir un pôle attractif, durable et riche en identité au Nord-Ouest du Vietnam.

Des touristes internationaux au sommet de Hang Múa, dans la province de Ninh Binh. Photo : VNA

Début prometteur pour le tourisme pendant les vacances du Nouvel An

Le tourisme vietnamien affiche un dynamisme prometteur dès l'entame de l'année. L'accueil simultané des premiers flux de visiteurs dans plusieurs provinces clés confirme la relance du secteur et augure des perspectives de croissance robustes pour l'année à venir.

Le pont couvert japonais (Chùa Cầu), joyau architectural emblématique du site du patrimoine culturel mondial de la vieille ville de Hoi An, à Da Nang. Photo : VNA

De fortes attentes pour une percée du tourisme vietnamien en 2026

Portée par un congé prolongé et des conditions météorologiques favorables, l’activité touristique a connu un net regain dès les premiers jours de 2026 à travers l’ensemble du pays, avec une forte hausse du nombre de visiteurs et des recettes, ouvrant des perspectives prometteuses pour une percée du tourisme vietnamien cette année.

Ta Xua, une destination émergente du tourisme au Vietnam, offre des paysages époustouflants et une atmosphère paisible, idéale pour les amateurs de nature. Photo: NDEL

Tà Xùa figure au top des destinations hors des sentiers battus en 2026

Classé 10e parmi les plus hautes montagnes du Vietnam, situées dans les hauts plateaux de Bac Yên, dans la province de Son La, Tà Xùa, souvent surnommé le "paradis des nuages", est le seul représentant vietnamien dans la liste des destinations recommandées par NDTV Lifestyle pour 2026.

Lô Lô Chai : Le joyau caché des cimes de Tuyen Quang

Lô Lô Chai : Le joyau caché des cimes de Tuyen Quang

Situé au pied du mont Rông, à seulement deux kilomètres de la tour du drapeau de Lung Cu – point le plus septentrional du Vietnam –, le village de Lô Lô Chai, dans la province de Tuyen Quang, s’apparente à une fresque féerique nichée au cœur des montagnes karstiques. Ce joyau du plateau de Dông Van a été officiellement distingué comme l’un des « Best Tourism Villages 2025 » par l'ONU Tourisme.

Hô Chi Minh-Ville présente la culture vietnamienne aux visiteurs étrangers. Photo : VNA

Tourisme à Hô Chi Minh-Ville : cap sur une croissance de qualité

En 2026, le secteur du tourisme de Hô Chi Minh-Ville opère un tournant stratégique vers une croissance axée sur la qualité, en valorisant l’expérience des visiteurs, l’identité culturelle urbaine ainsi que l’innovation et la transformation numérique comme principaux leviers de développement.

Des touristes visitent le site écotouristique de Tràng An au premier jour de l’An 2026. Photo : VNA

Ninh Binh, une destination en pleine ascension internationale

Fort de ses paysages karstiques spectaculaires et de son riche patrimoine culturel et naturel, le tourisme de Ninh Binh enregistre une croissance soutenue, multiplie les distinctions internationales et affirme son ambition de devenir une destination de premier plan sur la scène mondiale.

Ces dernières années, de nombreux villages de métiers traditionnels se sont imposés comme des destinations emblématiques du tourisme vietnamien. Photo : VNA

Tourisme des villages de métiers : préserver l’« âme du savoir-faire » pour un développement durable

Dans un contexte où les visiteurs privilégient de plus en plus les expériences culturelles authentiques, le tourisme des villages de métiers traditionnels s’impose comme une orientation prometteuse du tourisme vietnamien. La valorisation du patrimoine artisanal, associée à la participation active des communautés locales, constitue un levier essentiel pour concilier préservation culturelle et développement durable.

Des touristes prennent des photos dans l’espace « Bếp xưa », recréant la cuisine traditionnelle des habitants du Sud du Vietnam. Photo : VNA

Vinh Long dynamise son tourisme en ce début d’année

Grâce à un espace de développement élargi et à un potentiel touristique diversifié, la province de Vinh Long (Sud) impulse une nouvelle dynamique à son secteur touristique en ce début d’année, avec l’ambition de s’affirmer comme une destination verte, durable et attractive du delta du Mékong.